Apfel-Gjetost-Auflauf | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ⅓ Tasse Allzweckmehl
• ½ Teelöffel Backpulver
• ⅛ Teelöffel Salz
• 4 Eiweiße
• ⅓ Tasse Zucker
• 1 8 Unzen Karton Kühlschrank oder gefrorenes Ei Produkt, aufgetaut
• ⅓ Tasse fettfreie Milch
• 2 Tassen fein gehackte, geschälte Äpfel (1 Pfund)
• ¾ Tasse geriebener Jetost-Käse oder Cheddar-Käse (3 Unzen)
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
• Fettfreie Milch-Sauerrahm (optional)
• Apfelscheiben (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Fetten Sie gut eine 10-Zoll-ofenfeste Bratpfanne mit aufgeweiteten Seiten oder eine rechteckige 2-Liter-Auflaufform ein. beiseite legen.

• Schritt 2

  Mehl, Backpulver und Salz mischen. beiseite legen. Eiweiß in einer mittelgroßen Schüssel mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden (Spitzen kräuseln). Nach und nach 1/4 Tasse Zucker, jeweils 1 Esslöffel, einrühren, bis sich steife Spitzen bilden (die Spitzen stehen gerade).

• Schritt 3

  Das Eiprodukt in eine große Rührschüssel geben. Mehlmischung und Milch abwechselnd dazugeben und nach jeder Zugabe verquirlen, bis alles vermischt ist. Gehackten Apfel, geriebenen Käse und Zitronensaft unterrühren. Geschlagenes Eiweiß vorsichtig unterheben und ein paar Stückchen Eiweiß übrig lassen. Nicht zu viel mischen. Gießen Sie den Teig in eine vorbereitete Pfanne oder Backform. auf Kanten ausbreiten. Die restlichen 4 Teelöffel Zucker und den Zimt vermischen. über den Teig streuen.

• Schritt 4

  Backen Sie in einem 400-Grad-F-Ofen für 20 bis 25 Minuten oder bis ein Messer, das nahe der Mitte eingeführt wurde, sauber herauskommt. Zum Servieren in Keile oder Quadrate schneiden. Nach Belieben mit Sauerrahm und Apfelscheiben garnieren. Ergibt 8 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 155 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 0 mg Cholesterin, 204 mg Natrium, 22 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 7 g Protein).