Gasküchenherde unterscheiden sich in wesentlichen Punkten von elektrischen Küchenherden. Verwenden Sie diese Liste der Vor- und Nachteile von Gasküchenherden, wenn Sie sich Modelle und Ausstattungsmerkmale ansehen.
Definition eines Gasküchenherdes
Die Öfen werden mit Strom oder Gas betrieben, wodurch Wärme erzeugt wird. Wenn Sie sich nicht sicher sind, was Sie suchen, sehen Sie sich die Brenner genau an: Gasherde haben normalerweise offene Flammen.
Brennstoffoptionen für Küchenherde
Wenn Sie Herdplatten mit Flammen mögen, aber beim Backen und Braten im Ofen Strom bevorzugen, haben Sie Glück: Zweistoff-Küchenherde versorgen beide Energiequellen, indem sie einen Gasherd mit einem Elektroofen kombinieren. Diese sind jedoch häufig teurer als Vollgas-Küchenherde.
Vorteile von Gasküchenherden
Viele Hausbesitzer bevorzugen Gasküchenherde, weil sie die Größe der Flamme erkennen und sofort ändern können, wodurch sie eine genauere Kontrolle über das Temperaturniveau erhalten. Die Installation von Gasküchenherden kostet jedoch in der Regel mehr, wenn kein Gasanschluss vorhanden ist. Sie können auch weniger energieeffizient als elektrische Küchenherde sein.
Leistung der Brenner auf Gasküchenherden
Die von den Brennern von Gasküchenherden erzeugte Leistung wird in BTUS oder britischen thermischen Einheiten gemessen. Kleinere Brenner auf Gasküchenherden haben im Allgemeinen etwa 5.000 Btus; Brenner mit mittlerer Leistung haben rund 9.000 Btus; und große Brenner erzeugen 15.000 Btus.
Brenneroptionen für Gasküchenherde
Brenner an Gasküchenherden sind entweder versiegelt oder offen. Während die Pfannen auf offenen Brennern weiter von der Flamme entfernt stehen, erreichen diese schneller ihre maximale Wärmeleistung. Versiegelte Brenner halten die Pfannen dicht an der Flamme und sind möglicherweise leichter zu reinigen. Diese verschlossenen Metallscheiben ähneln Pilzen und verhindern, dass die kleinen Flammenlöcher durch verschüttetes Material verstopft werden. Sie verteilen auch die Hitze auf dem Boden der Pfanne, nicht nur in der Mitte, was dazu beitragen kann, das Anbrennen zu reduzieren.
Kochmethoden in den Öfen von Gasküchenherden
Alle traditionellen Back-, Brat- und Grillmethoden, die für Elektroöfen verfügbar sind, sind auch für Gasküchenherde verfügbar. Bei vielen Öfen gehört dazu die Konvektionswärme, bei der ein Ventilator zum Umwälzen der Ofenluft verwendet wird. Viele begeisterte Bäcker mögen diese Methode, weil sie gleichmäßiger backt und die benötigte Zeit verkürzt.
