Du versuchst Bio zu kaufen, aber mal ehrlich, manchmal greifst du dir einfach das, was am billigsten und bequemsten ist. Es ist gesundes Essen, also wie schlimm kann es wirklich sein, oder?
Laut der neuesten Analyse der Environmental Working Group (EWG) zu Pestiziden in konventionell angebauten Produkten sollten Sie Ihren Einkaufswagen überdenken - einige Ihrer Lieblings-Smoothie-Heftklammern könnten eine ernsthafte Dosis Pestizidrückstände enthalten. (Haben Sie versucht, diese Fruchtsmoothies abnehmen?)
Die EWG analysiert jedes Jahr Daten aus Lebensmittelsicherheitstests des Landwirtschaftsministeriums. Bei den jüngsten Tests wurde festgestellt, dass fast 70 Prozent der konventionell angebauten Früchte und Gemüse mit Pestizidrückständen kontaminiert sind - diese können auch nach dem Waschen und Schälen Ihrer Produkte noch vorhanden sein. Blech.
Gemäss der heute veröffentlichten "Dirty Dozen" -Liste der EWG von 2018 sind Erdbeeren und Spinat die schmutzigsten Lebensmittel, die Sie im Warengang abholen können. Die von der EWG getesteten Erdbeerproben waren besonders mit einem Drittel aller getesteten Beeren belastet, die Rückstände von 10 oder mehr Pestiziden enthielten. (Eine Probe enthielt Rückstände von 22 verschiedenen Pestiziden.) In der Zwischenzeit enthielt der von der EWG getestete Spinat - 97 Prozent davon waren mit Pestizidrückständen kontaminiert - relativ viel Permethrin, ein Pestizid, das im Vorfeld mit Krebs und Schwangerschaftskomplikationen in Verbindung gebracht wurde Studien.
Ebenfalls auf der Liste der mit Pestiziden beladenen Früchte und Gemüse sind Nektarinen, Äpfel, Trauben, Pfirsiche, Kirschen, Birnen, Tomaten, Sellerie, Kartoffeln und Paprika. Mit anderen Worten, gehen Sie für die aufgelisteten Artikel organisch.
Wenn diese Früchte und Gemüse so kontaminiert sind, wie schaffen sie es dann auf unsere Teller? Leider ist die Verwendung dieser Pestizide derzeit von der USDA für konventionelle Erzeuger genehmigt. Bestimmte biologische Sorten erlauben den Einsatz einiger Pestizide, sind jedoch viel stärker reguliert.
Um sauberer zu essen, entscheiden Sie sich für die Bio-Versionen der Produkte auf der Dirty Dozen-Liste, wenn Sie können. (Wussten Sie, dass Bio-Obst auch mehr Antioxidantien enthält?) Aber was noch wichtiger ist: Lassen Sie sich von der Liste nicht so sehr in Panik versetzen, dass Sie den Erzeugnisbereich komplett meiden, sagt Elizabeth Shaw, MS. ein zertifizierter Ernährungsberater. "Der beste Weg, um die Produktsicherheit zu gewährleisten, besteht darin, das richtige Reinigen Ihres Obst und Gemüses zu üben", sagt sie. Schrubben Sie Ihr Obst und Gemüse vorsichtig mit Wasser, wenn Sie vom Lebensmittelgeschäft nach Hause kommen. "Wenn Sie dies tun, tragen Sie proaktiv dazu bei, sicherzustellen, dass Sie die sichersten Produkte essen, ob biologisch oder nicht", sagt Shaw.
Wenn Sie jetzt einige der Dirty Dozen-Artikel in Ihrer Küche haben, lesen Sie unsere Tipps, wie Sie die Produkte am besten waschen, um das eklige Zeug loszuwerden.
EWG hat auch eine "Clean 15" -Liste, auf der die saubersten Früchte und Gemüse aufgeführt sind. Spoiler-Alarm: Avocados sind das pestizidfreieste Produkt, das Sie kaufen können. Ergebnis!
Shaw betont, dass es wichtig ist, Gemüse und Obst zu essen - unabhängig davon, auf welche Liste sie fallen. "Wenn Sie Bio bevorzugen, ist das großartig - machen Sie es", sagt sie. "Aber wenn Sie wie ich sind und sich für das entscheiden, was in dieser Woche zum Verkauf steht, können Sie sicher sein, dass Sie immer noch Ihrem Körper und Ihrer lebenslangen Gesundheit gut tun, indem Sie mehr Produkte essen."
Dieser Artikel erschien ursprünglich auf SHAPE.com
Quelle: Dieser Artikel erschien ursprünglich auf SHAPE.com von Macaela Mackenzie
