Mit zunehmendem Interesse an der Kochkunst haben die Hersteller der Produktpalette das Wesentliche übertroffen, einschließlich erstklassiger Technologie zu jedem Preis. Die heutigen Sortimente bieten eine Fülle von Optionen in Bezug auf Funktionalität, Oberflächen, Größe und Ofenkapazität.
Berücksichtigen Sie beim Einkaufen für eine Reihe Ihre Koch- und Backbedürfnisse, die verfügbare Grundfläche und die Dekorationspräferenzen. Die am häufigsten gekauften Herde werden mit Gas oder Strom betrieben. Gasherde ermöglichen genau geregelte Temperaturen, kosten etwas weniger als die elektrischen Cousins und müssen ins Freie entlüftet werden. Elektroherde, entweder mit freiliegenden Spulenelementen oder glatten Oberflächen, kühlen nicht sofort ab, wenn die Hitze heruntergeregelt wird, sondern bleiben ein Liebling der amerikanischen Köche. Bei einem Induktionsherd, dem energieeffizientesten Herd, wird ein Elektromagnet unter einer Keramikoberfläche eingesetzt, der die Wärme auf Töpfe und Pfannen überträgt. Bei Zweistoffherden wird ein Gasherd mit einem Elektroherd kombiniert.
Die Breite variiert zwischen 24 und 60 Zoll, wobei professionelle Öfen im Bereich von 36 bis 60 Zoll am teuersten sind. Oberflächen sind eine Frage des persönlichen Geschmacks: Edelstahl und eloxierte Oberflächen erzeugen ein industrielles Gefühl. schwarze Oberflächen treten zurück, um den zeitgenössischen Charakter zu fördern; Kundenspezifische Farbpaletten für Küchen im Retro- und Euro-Stil. und Biskuit und Weiß sind traditionelle Favoriten aller Zeiten.
Letztendlich gibt das Budget oft die Wahl vor. Hier ist eine Übersicht, was Ihr Geld kaufen wird.
Ein Standardherd mit einem Preis zwischen 400 und 1.000 US-Dollar ist 30 Zoll breit und in den Ausführungen Weiß, Schwarz, Keks oder Edelstahl erhältlich. Zu den Modellen gehören einschiebbare und freistehende Gas- und Elektroherde mit vier Gasbrennern oder vier elektrischen Spulenelementen. Die Öfen bieten 4 bis 6 Kubikfuß Garraum, Selbstreinigungsoptionen und Grillsysteme. In dieser Preisklasse finden Sie auch Herde, die mit Hochleistungs- und Niedrigkochbrennern sowie Konvektionsöfen und Elektroherden mit glatter Oberseite ausgestattet sind.
Die mittleren Preisklassen, die zwischen 1.000 und 4.000 US-Dollar kosten, bieten die Merkmale von Standardherstellern, aber auch größere Backofentürfenster, High-Tech-Temperatur- und Zeitschaltuhren sowie einen verbesserten kulinarischen Komfort. Viele Elektro- und Induktionsherde mit Ceranfeld sind mit einer Zone ausgestattet, in der die Beilagen bis zum Servieren warm gehalten werden. Gasherde können mit durchgehenden oder durchgehenden Eisenbrennergittern ausgestattet sein (Elektroherde können über ein Brückenelement verfügen), mit denen Sie Töpfe problemlos um das Kochfeld bewegen können. Viele haben fünf Brenner in verschiedenen Größen, die für unterschiedlich große Pfannen geeignet sind. Einige verfügen über Wok-Wendegitter und Wärmeschubladen. Zweistoffbereiche sind in dieser Preisklasse zu finden, ebenso wie Bereiche mit vertikal gestapelten Doppelöfen und Öfen mit zusätzlichen Gestelleinstellungen und Spezialgestellen.
Erstklassige Küchenchef-Sortimente - ab 4.000 US-Dollar erhältlich - bieten Außenseiten in Sonderfarben oder Oberflächen aus Edelstahl oder Eloxal. sind in Breiten von 30, 36, 42 und 60 Zoll erhältlich; und verfügen über eine Abluft- oder Abzugsöffnung im Restaurantstil. Die meisten verfügen über geräumige Einzel- oder Nebeneinanderöfen (60-Zoll-Bereiche bieten 8 Kubikfuß Garraum), wobei häufig ein Konvektionsofen mit einem herkömmlichen Ofen kombiniert wird. Individuell anpassbare Kochfelder kombinieren leistungsstarke Messingbrenner, -grills und -grills, die je nach Kochstil konfiguriert werden können. In einigen High-End-Bereichen stehen Dampfkonvektionsöfen zur Verfügung, die Feuchtigkeit, Wärme und Luftstrom optimal nutzen.
