Rosmarin - Rinderbraten Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 2 Pfund ohne Knochen Rinderfutter Braten
• 2 Tassen frische Champignons, halbiert
• 1 mittelgroße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• ½ Tasse geröstete rote Paprika in Flaschen, abgetropft und in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Unze 14, 5 Dose gewürfelte Tomaten, nicht abgetropft
• 1 6 Unzen können Tomatenmark
• ½ Tasse trockener Rotwein oder Wasser
• 2 Esslöffel schnellkochende Tapioka
• 2 Esslöffel Melasse mit mildem Geschmack
• 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin, zerkleinert
• ½ Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel gerissener schwarzer Pfeffer
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 3 Tassen heiß gekochtes Couscous

Richtungen

• Schritt 1

  Schneiden Sie Fett vom Fleisch. Wenn nötig, schneiden Sie das Fleisch so, dass es in einen 3-1 / 2- oder 4-Liter-Langsamkocher passt. Legen Sie das Fleisch in den Herd. Fügen Sie Pilze, Zwiebeln und geröstete Paprika hinzu.

• Schritt 2

  Für die Sauce kombinieren Sie in einer mittleren Schüssel Tomaten, Tomatenmark, Rotwein, Tapioka, Melasse, Rosmarin, Salz, schwarzen Pfeffer und Knoblauch. Gießen Sie die Mischung in den Herd.

• Schritt 3

  Bedecken und bei schwacher Hitze 10 bis 11 Stunden oder bei starker Hitze 5 bis 5 1/2 Stunden garen.

• Schritt 4

  Fleisch und Gemüse vom Herd nehmen. Fett von der Soße abschöpfen. Fleisch, Gemüse und Soße mit heißem Couscous servieren. Ergibt 6 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 382 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 89 mg Cholesterin, 434 mg Natrium, 38 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 9 g Zucker, 39 g Protein.