Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Kombinieren Sie in einer großen Schüssel aus Nichtmetall Kürbis, Zwiebel und Paprika. Streuen Sie Salz über Gemüse; umrühren, um zu kombinieren. Decke und kühle für 1 Stunde. Flüssigkeit ablassen.
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In einem 3-Liter-Topf Zucker, Essig, Senfkorn, Selleriesamen und gemahlenen Senf mischen. Zum Kochen bringen. Fügen Sie Kürbismischung hinzu. Zum Kochen zurückkehren; vom Herd nehmen. Schöpfkelle in 2 saubere Gläser füllen. 30 Minuten abkühlen lassen. Vor dem Servieren mindestens 24 Stunden abdecken und in den Kühlschrank stellen. Im Kühlschrank bis zu 1 Monat lagern. Ergibt 2 Pints (sechzehn 1/4-Tassen-Portionen).