Holzöfen, insbesondere in stark frequentierten Wohnbereichen wie Küchen, sind nach wie vor eine beruhigende und oft kostengünstige Möglichkeit, in kälteren Monaten Wärme zu erzeugen. Doch noch vor einem Jahrhundert sorgte ein Holzofen nicht nur für ein verbessertes Ambiente. es bot wahrscheinlich auch die einzige Oberfläche, auf der gekocht werden konnte. Gibt es für Hausbesitzer, die über moderne Holzöfen verfügen, Möglichkeiten, diese auch zum Kochen zu verwenden? Lesen Sie weiter, um es herauszufinden.
F: Holzöfen hatten früher Ofenteile und mehrere Brenner. meins sieht nicht so aus. Kann ich die Oberfläche trotzdem benutzen?
A: Es kommt darauf an. Wenn Sie genug Quadratmeter auf Ihrem Holzofen haben, können Sie ihn möglicherweise mit Töpfen und Pfannen geeigneter Größe verwenden. Möglicherweise können Sie auch den Feuerraum des Holzofens nutzen.
F: Wie verwende ich die Feuerbox?
A: Bei sorgfältiger Pflege kann der Feuerraum wie ein Innengrill wirken. Sie können zum Beispiel foliengeschützt grillen - zum Beispiel Gemüse oder Bratkartoffeln. Diese Methode lässt sich am besten anwenden, wenn das Feuer an seinem höchsten Punkt erloschen ist, aber immer noch stark genug, um starke Wärme zu erzeugen. Das Essen muss sorgfältig gepflegt werden; Ähnlich wie bei einem Grill kann es schwierig sein zu beurteilen, wie schnell oder langsam sich die Garzeit nähert. Befolgen Sie stets die Sicherheitsvorkehrungen, um sich vor Flammen und Hitze zu schützen.
F: Brauche ich Kochgeschirr, um die Oberfläche zu benutzen?
A: Nein, obwohl einige Holzofenlüfter auf die Haltbarkeit und Wärmeverteilung von Töpfen und Pfannen aus Gusseisen schwören. Aber alle Herdplatten-sicheren Teile (mit hitzebeständigen Griffen) sollten funktionieren. Was Sie beachten müssen, ist, wie Ihr Essen kocht; Rühren Sie es häufig und lassen Sie es niemals unbeaufsichtigt. Und die Zeit, die zum Kochen benötigt wird, hängt zu einem großen Teil davon ab, wie stabil ein Feuer ist, das Sie aufrechterhalten können. Wenn das Feuer erlischt, kann es sein, dass Ihr Essen langsamer kocht.
F: Ich habe einen abnehmbaren Oberflächenbrenner mit einem Rost. Kann ich das wie einen Grill benutzen?
A: Sie können, aber auch hier ist die Flamme möglicherweise weniger zuverlässig als bei einem herkömmlichen Gas- oder Elektroherd - und Sie müssen auf Spritzer achten. Wenn Sie etwas verschüttet haben, reinigen Sie es, sobald der Holzofen abgekühlt ist.
