Inhaltsverzeichnis:
- Zutaten
- Richtungen
- Make-Ahead-Anweisungen
- Nährwertangaben
- Bourbon-Frischkäse-Zuckerguss
- Zutaten
- Richtungen
Zutaten
Richtungen
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Ofen auf 400 ° F vorheizen. Kombinieren Sie 3 Esslöffel Zucker und 3/4 Teelöffel Zimt; beiseite legen. Linie 2 flache Backformen mit Folie. 6 Scheiben Speck quer in Viertel schneiden. Legen Sie den ganzen Speck auf vorbereitete Backformen; 2 EL Zimtzucker darüber streuen (restlichen Zimtzucker aufbewahren). 12 Minuten backen oder bis der Speck knusprig ist. Papierhandtücher abtropfen lassen. Die viertel Stücke Speck beiseite stellen; Die restlichen Speckscheiben zerbröckeln.
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Backofen auf 350 ° F absenken. Legen Sie vierundzwanzig 2 1/2-Zoll-Muffinbecher mit Papierbackbechern aus. Mehl, Backpulver, 1 Teelöffel Zimt, Backpulver und Salz verrühren.
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In einer großen Schüssel Butter mit einem Mixer auf mittlerer Stufe 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie nach und nach die 1 1/2 Tassen Zucker hinzu, 1/4 Tasse auf einmal, und schlagen Sie auf mittlerer Stufe, bis sich alles vermischt. Kratzschüssel; 2 Minuten länger schlagen. Fügen Sie nacheinander Eier hinzu, die nach jeder Zugabe gut aufschlagen. Süsskartoffeln und Vanille unterrühren. Fügen Sie Mehlmischung und zerbröckelten Speck hinzu; schlagen, bis alles gut vermischt ist (der Teig wird dick).
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Teig in vorbereitete Muffinschalen geben. Backen Sie ungefähr 20 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Cupcakes 1 Minute in der Pfanne kühlen. Nehmen Sie die Cupcakes aus den Pfannen. auf Drahtgittern abkühlen lassen.
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Bourbon-Frischkäse-Zuckerguss auf Cupcakes geben oder verteilen. Cupcakes mit reserviertem Zimtzucker bestreuen und mit viertel Stück Speck bestreuen.
Make-Ahead-Anweisungen
Legen Sie ungetaute Cupcakes in einer einzigen Schicht in einen luftdichten Behälter; Siegel. Bei Raumtemperatur bis zu 3 Tagen lagern oder bis zu 1 Monat einfrieren. Cupcakes vor dem Einfrieren bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 519 Kalorien (13 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 8 g einfach ungesättigtes Fett), 88 mg Cholesterin, 680 mg Natrium, 65 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 54 g Zucker, 10 g Protein.Bourbon-Frischkäse-Zuckerguss
Zutaten
Richtungen
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In einer großen Rührschüssel Rahmkäse und Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit leicht und locker rühren. Bourbon einrühren. Puderzucker nach und nach unterrühren. Geben Sie jeweils 1 Teelöffel Milch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erzielen.
