Französische Zwiebelsuppe Gegrillter Käse Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Esslöffel Butter, erweicht
• 1 gelbe Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 1 Teelöffel schnitt frischen Thymian
• 1 - 2 Esslöffel Rotwein oder Rinderbrühe
• Salz und Pfeffer
• 2 Scheiben Sauerteig oder knuspriges Weißbrot
• ⅓ Tasse geriebener Schweizer Käse

Richtungen

• Schritt 1

  In einer mittleren Pfanne 1 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebeln hinzufügen. Unbedeckt kochen, bis sie zart und leicht gebräunt sind, etwa 20 Minuten unter gelegentlichem Rühren. Fügen Sie vorsichtig Wein und Thymian hinzu. Garen Sie unter häufigem Rühren, bis der größte Teil der Flüssigkeit eingekocht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

• Schritt 2

  Legen Sie eine Scheibe Brot auf die Arbeitsfläche. Top mit Schweizer Käse und karamellisierten Zwiebeln. Mit der restlichen Brotscheibe bedecken. Mit der Hälfte der restlichen Butter bestreichen. Mit der gebutterten Seite nach unten in eine Pfanne bei mittlerer Hitze geben. Sorgfältig Butter Top Brotscheibe. Pro Seite 2 bis 3 Minuten kochen lassen oder bis der Käse geschmolzen ist.