Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Stellen Sie den Rost in die Mitte des Ofens. Ofen vorheizen auf 400 Grad F. 12 Auflaufformen einfetten.
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In einem mittelgroßen Topf die Milch zum Dämpfen bringen (160 Grad F). Eier in eine große Schüssel geben und leicht schlagen. Geben Sie langsam 1 Tasse der heißen Milch unter Rühren in die Eier, bis sich alles vermischt hat. Die Eimischung in den Topf geben. Umrühren, um zu kombinieren. Mischung durch ein feinmaschiges Sieb in eine große Rührschüssel passieren. Mehl, Zucker und Salz über die Eimischung sieben. Mit einem Elektromixer die niedrigste Geschwindigkeit 10 Minuten lang aufschlagen. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittel-niedrig und schlagen Sie 5 Minuten länger. Mischung durch ein feinmaschiges Sieb passieren.
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Stellen Sie die leere Auflaufform in den Ofen, bis sie heiß ist (ca. 5 Minuten). Wenn Sie schnell arbeiten, füllen Sie die Pfannen zu drei Vierteln. Mit Käse bestreuen. Bringen Sie die Pfanne sofort wieder in den Ofen und backen Sie sie 35 Minuten lang oder so lange, bis die Überbacken goldbraun sind. Aus der Backform nehmen. Zum Abkühlen auf ein Gitter legen. Stechen Sie die Seiten von Popovers sofort mit einem Spieß durch, damit der Dampf entweichen kann und sie länger knusprig bleiben. Macht 12 Popovers.
Nährwertangaben
Pro Portion: 245 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 183 mg Cholesterin, 612 mg Natrium, 29 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 12 g Protein.
