Vorspeise Käsekuchen | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

¼ Tasse Margarine oder Butter, geschmolzen
6 Blätter gefrorener Phyllo-Teig (ca. 18x14-Zoll-Blätter), aufgetaut
½ Unze Glas marinierte Artischockenherzen
3 8 Unzen Paket Frischkäse, erweicht
1 ¼ Tassen zerbröckelter Feta-Käse (5 Unzen)
½ Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
¼ Teelöffel Knoblauchpulver
3 Eier
¼ Tasse geschnittene Frühlingszwiebeln
Pflaumentomatenscheiben (optional)
Ganze griechische oder reife Oliven (optional)
Frische Basilikumblätter (optional)

Richtungen

Schritt 1
Für die Kruste den Boden und die Seiten einer 9-Zoll-Springform mit etwas geschmolzener Margarine bestreichen. Phyllo-Teig ausrollen; Mit Plastikfolie abdecken. Entfernen Sie 1 Blatt Phyllo und schneiden Sie es in einen 13-Zoll-Kreis. Lassen Sie den Kreis außermittig in die vorbereitete Pfanne, so dass Phyllo 5 cm über die Pfanne hinausragt. Mit geschmolzener Margarine bestreichen. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Phyllo und der restlichen Margarine und legen Sie die Blätter außermittig auf den Boden und die Seite der Pfanne. Machen Sie 2 Schlitze in der Mitte von Phyllo, damit Dampf entweichen kann.
Schritt 2
Backen Sie in einem 400-Grad-F-Ofen 9 bis 10 Minuten oder bis hellgoldbraun. Cool auf einem Gitterrost. Senken Sie die Ofentemperatur auf 325 Grad F.
Schritt 3
In der Zwischenzeit Artischocken abtropfen lassen und hacken, wobei 2 Esslöffel der Marinade reserviert werden. beiseite legen.
Schritt 4
In einer großen Rührschüssel den Frischkäse mit einem Elektromixer glatt rühren. Feta, Oregano und Knoblauchpulver hinzufügen. Gut schlagen. Eier hinzufügen; schlagen Sie gerade bis kombiniert. Überhole nicht. Artischockenherzen, Marinade und Frühlingszwiebeln unterrühren. In die Kruste gießen. Backen Sie in einem 325-Grad-F-Ofen 35 bis 40 Minuten oder bis die Mitte weich ist und die Außenseite fest bleibt, wenn Sie leicht geschüttelt werden. Cool.
Schritt 5
Abdeckung; Mindestens 2 Stunden oder bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern. Zum Servieren aus der Pfanne nehmen und, falls gewünscht, auf Raumtemperatur erwärmen lassen oder sofort servieren. Nach Belieben mit Tomatenscheiben, Oliven und Kautabletten belegen. In Keile schneiden. Ergibt 14 Vorspeisenportionen.