Rinderragu mit Kichererbsen Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

2 große Karotten, grob gehackt
2 Stangen Sellerie, grob gehackt
1 Tasse grob gehackte Zwiebel (1 groß)
4 Knoblauchzehen, geschält
2 Pfund mageres Hackfleisch (93% mager)
2 14, 5 Unzen Dosen Tomatenwürfel, nicht abgetropft
2 14 Unzen Dosen Rinderbrühe
1 15 Unzen können Kichererbsen (Kichererbsen), gespült und abgetropft
3 Esslöffel Tomatenmark
2 Teelöffel Zucker
1 ½ Teelöffel Salz
1 ½ Teelöffel getrocknetes italienisches Gewürz, zerkleinert
1 Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
1 ½ Pfund getrocknete Rigatoni-Nudeln
Geriebener Parmesan (optional)
Zerkleinerter roter Pfeffer (optional)

Richtungen

Schritt 1
Kombinieren Sie in einer Küchenmaschine Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch. Abdecken und mit Ein / Aus-Impulsen fein hacken; beiseite legen. In einer großen Pfanne Rinderhackfleisch in zwei Portionen bei mittlerer bis mittlerer Hitze bräunen, wobei Klumpen mit einem Holzlöffel zerkleinert werden. Fett abtropfen lassen.
Schritt 2
Kombinieren Sie in einem 6-Liter-Langsamkocher gekochtes Rinderhackfleisch, fein gehacktes Gemüse, nicht abgetropfte Tomaten, Brühe, abgetropfte Bohnen, Tomatenmark, Zucker, Salz, italienische Gewürze und 1 Teelöffel zerkleinerten roten Pfeffer.
Schritt 3
Decke und koche bei schwacher Hitze 9 bis 10 Stunden lang oder bei starker Hitze 4-1 / 2 bis 5 Stunden lang. Gegebenenfalls Fett abschöpfen.
Schritt 4
Kurz vor dem Servieren die Nudeln gemäß den Anweisungen der Packung kochen. ablassen. Nudeln wieder in die heiße Pfanne geben. Fügen Sie Fleischmischung hinzu; Zum Kombinieren vorsichtig hin und her werfen. Falls gewünscht, mit Käse und / oder zusätzlich zerkleinertem rotem Pfeffer servieren.

Zur einfachen Reinigung:

Legen Sie Ihren Slow Cooker mit einem Einweg-Slow Cooker-Liner aus. Fügen Sie Zutaten hinzu, wie im Rezept angegeben. Wenn Ihr Gericht fertig ist, löffeln Sie das Essen aus Ihrem Slow Cooker und entsorgen Sie einfach den Liner. Heben oder transportieren Sie den Einwegliner nicht mit darin befindlichen Lebensmitteln.