Stroganoff mit Nudeln Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 3 Tassen getrocknete breite Nudeln
• 3 Tassen Brokkolistangen (12 Unzen)
• ½ Tasse leichte Sauerrahm
• 1 ½ Teelöffel Meerrettich zubereitet
• Ein halber Teelöffel schnippte frischen Dill
• 1 Pfund Rindfleisch Ribeye Steak
• 1 kleine Zwiebel, in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden
• ½ Teelöffel abgefüllter gehackter Knoblauch
• 1 Esslöffel Speiseöl
• 4 Teelöffel Allzweckmehl
• ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Unze 14 kann Rinderbrühe
• 3 Esslöffel Tomatenmark
• 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce

Richtungen

• Schritt 1

  Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung und geben Sie die letzten 5 Minuten Brokkoli hinzu. Ablassen; Nudeln und Brokkoli in die Pfanne geben.

• Schritt 2

  In der Zwischenzeit die saure Sahne, den Meerrettich und den Dill in einer kleinen Schüssel verrühren. abdecken und bis zum Servieren kalt stellen.

• Schritt 3

  Rinderfett putzen. Rindfleisch in mundgerechte Streifen schneiden. Kochen Sie die Hälfte des Rindfleisches, die gesamte Zwiebel und den Knoblauch in heißem Öl in einer großen Pfanne, bis die Zwiebel weich und das Rindfleisch von gewünschter Feinheit ist. Aus der Pfanne nehmen. Fügen Sie restliches Rindfleisch hinzu; kochen und umrühren, bis das Rindfleisch den gewünschten Gargrad hat. Geben Sie alles Fleisch in die Pfanne zurück. Mehl und schwarzen Pfeffer über das Fleisch streuen. Zum Überziehen umrühren.

• Schritt 4

  Brühe, Tomatenmark und Worcestershire-Sauce einrühren. Kochen und rühren, bis die Mischung eingedickt und sprudelnd ist. Kochen und noch 1 Minute rühren. Nudel-Brokkoli-Mischung auf vier Schalen verteilen. Löffel Rindfleischmischung auf Nudelmischung. Top mit ein oder zwei Löffel oder zwei der Sauerrahm-Mischung. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 368 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 81 mg Cholesterin, 454 mg Natrium, 32 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 29 g Protein.