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Zutaten
Richtungen
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Ofen auf 300 Grad vorheizen. Kruste von der Unterseite des Laibs entfernen. Brotlaib horizontal in drei gleiche Schichten schneiden. Bewahren Sie die oberste Schicht für eine andere Verwendung auf (z. B. Brotpudding oder Croutons). Legen Sie die restlichen Brotportionen beiseite. In einer quadratischen Auflaufform von 2 Quart Eier, Milch, 1 Esslöffel Zucker und 1 Esslöffel Vanille verquirlen; beiseite legen. In einer großen Pfanne oder auf einer Pfanne 1 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Tauchen Sie die größere Brotportion in die Eimischung und lassen Sie das Brot auf jeder Seite ca. 1 Minute einweichen. Die eingeweichte Brotportion in die Pfanne geben. Hitze auf mittel stellen. Etwa 5 Minuten oder bis sie goldbraun sind kochen, dabei die Brotscheibe vorsichtig einmal wenden. Auf ein Backblech legen und im Ofen warm halten. Wiederholen Sie dies mit der restlichen Butter, der Brotportion und der Eimischung.
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In der Zwischenzeit Erdbeeren in eine große Schüssel geben. Schmelzkonserven in einem kleinen Topf; über die Beeren gießen und zum Überziehen werfen. Die Mischung beiseite stellen. In einer mittelgekühlten Schüssel Schlagsahne, Frischkäse, 1 Esslöffel Zucker und 1/2 Teelöffel Vanille vermengen. Mit einem Elektromixer oder Schneebesen schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Legen Sie eine größere Brotportion auf eine Servierplatte. Top mit 2 Tassen der Erdbeermischung. Mit der zweiten Portion Brot belegen. Mit etwas Schlagsahne und der restlichen Erdbeermischung garnieren. Sofort servieren. Zum Servieren vorsichtig in Keile schneiden. Die restliche Schlagsahnemischung passieren. Ergibt 10 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 363 Kalorien (10 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 115 mg Cholesterin, 386 mg Natrium, 43 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 14 g Zucker, 8 g Protein.
