Butterpekannusseis | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Tasse grob gehackte Pekannüsse
• ½ Tasse) Zucker
• 2 Esslöffel Butter
• 4 Tassen halbe und halbe oder leichte Sahne
• 2 Tassen brauner Zucker verpackt
• 1 Esslöffel Vanille
• 4 Tassen Schlagsahne
• Eis
• Steinsalz

Richtungen

• Schritt 1

  In einer schweren 8-Zoll-Pfanne kombinieren Sie Pekannüsse, Zucker und Butter. Auf dem Herd bei mittlerer Hitze 6 bis 8 Minuten lang rühren, bis der Zucker schmilzt und eine satte braune Farbe annimmt.

• Schritt 2

  Vom Herd nehmen und die Nüsse auf einem gebutterten Backblech oder einer Folie verteilen. in Cluster trennen und kühlen. Brechen Sie die Trauben in kleine Stücke.

• Schritt 3

  In einer großen Rührschüssel die Hälfte mit braunem Zucker und Vanille vermischen. rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

• Schritt 4

  Schlagsahne unterrühren. Die Sahnemischung in einem 4- bis 5-Liter-Gefrierschrank gemäß den Anweisungen des Herstellers unter Verwendung von Crushed Ice und Steinsalz einfrieren. Pekannussmischung einrühren. * 4 Stunden reifen lassen. Ergibt 16 Portionen (2 Liter).

*

Das Einrühren der Pekannussmischung in die eingedickte Eismischung unmittelbar vor dem Reifen verhindert, dass sich die Nüsse um das Paddel wickeln.

Nährwertangaben

Pro Portion: 482 Kalorien, 108 mg Cholesterin, 70 mg Natrium, 40 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 4 g Protein.