Chipotle - Honig - Marinade und Sauce Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 Pfund Pflaumentomaten, halbiert und entkernt
Speiseöl
¼ Tasse Dosen-Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, nicht abgetropft (ca. 1/4 einer 7-Unzen-Dose)
2 Esslöffel schnippten frischen Oregano
1 Esslöffel gehackter gerösteter Knoblauch in Flaschen
¾ Tasse Honig
¼ Tasse Melasse
¼ Tasse Apfelessig
1 Esslöffel geröstetes Sesamöl
1 ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 Teelöffel Salz

Schritt 1
Legen Sie die Tomatenhälften mit den Seiten nach unten in eine leicht geölte Grillpfanne. 3 bis 4 Zoll von der Hitze für 4 bis 5 Minuten braten oder bis die Häute verkohlt sind. Kühl, bis es leicht zu handhaben ist. Häute schälen und wegwerfen.
Schritt 2
Legen Sie Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce in eine Küchenmaschine Schüssel oder Mixbehälter. Abdecken und verarbeiten oder glatt rühren. Fügen Sie die Tomaten, Oregano und Knoblauch hinzu. Abdecken und verarbeiten oder glatt rühren. In eine Rührschüssel geben. Honig, Melasse, Essig, Sesamöl, Kreuzkümmel und Salz einrühren. Kann abgedeckt bis zu 3 Tage gekühlt werden. Verwendung als Marinade und / oder Tafelsauce. Ergibt ungefähr 1-1-2 Tassen, genug für 2 Pfund Fleisch (8 Portionen).