Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Pochierte Birnen:
Richtungen
Pochierte Birnen:
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Die Birnen von unten entkernen und die Stiele intakt lassen. In einem großen Topf Wasser, 1/4 Tasse Zucker, Orangensaft und Zimtstange vermengen. Zum Kochen bringen und umrühren, um den Zucker aufzulösen. Fügen Sie Birnen hinzu. Zum Kochen zurückkehren; Hitze reduzieren. Abdeckung; 20 bis 25 Minuten köcheln lassen oder bis die Birnen weich sind. Vom Herd nehmen. Flüssigkeit und Zimtstange wegwerfen. Kühle Birnen.
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Backofen auf 350 ° F vorheizen. Fetten Sie eine 9x5x3-Zoll-Kastenform ein. beiseite legen. In einer großen Schüssel die 1 2/3 Tassen Mehl, braunen Zucker, 1/3 Tasse Kakaopulver, Backpulver, 1 TL. Zimt, Backpulver und Salz. In einer mittleren Schüssel Ei, Buttermilch und Olivenöl verquirlen. Mehlmischung hinzufügen. Schneebesen, bis alles glatt ist.
Brot:
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Teig in die vorbereitete Pfanne geben. In einer kleinen, flachen Schüssel kombinieren Sie 1 EL. Mehl, 1 EL. Kakaopulver und 1/4 TL. Zimt. Rollen Sie jede Birne in der Mehlmischung, um leicht zu beschichten. Die Birnen mit den Stielseiten nach oben in die Mitte des Teigs legen (die Birnen liegen oben frei, aber der Teig steigt beim Backen um sie herum auf). 50 bis 55 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Nähe der Mitte herauskommt. In der Pfanne auf einem Rost 10 Minuten abkühlen lassen. Aus der Pfanne nehmen. komplett abkühlen.
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Zum Servieren geschmolzene weiße Schokolade über den Laib träufeln. Nach Belieben mit Orangenschale garnieren.
*Saure Milch:
Um saure Milch herzustellen, geben Sie 1 Esslöffel Zitronensaft oder Essig in ein 1-Tassen-Glas. Fügen Sie Milch hinzu, um 1 Tasse zu machen; gut umrühren. Vor Gebrauch 5 Minuten ruhen lassen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 352 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 9 g einfach ungesättigtes Fett), 21 mg Cholesterin, 274 mg Natrium, 53 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 30 g Zucker, 5 g Protein.
