Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einer Rührschüssel Butter schlagen und mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden kürzen. Fügen Sie Zucker, Backpulver und Salz hinzu; schlagen, bis kombiniert. Ei, Milch und Vanille einrühren. Mit dem Mixer so viel Mehl wie möglich einrühren. Restliches Mehl einrühren.
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Den Teig in zwei Hälften teilen. Die geschmolzene Schokolade und die Nüsse in die Hälfte des Teigs kneten. Kneten Sie die Miniaturschokoladenstücke und das Rumaroma in die andere Teighälfte. Teilen Sie jede Portion Teig in zwei Hälften.
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Zum Formen des Teigs den Boden und die Seiten einer 9 x 5 x 3 Zoll großen Kastenform mit Pergament, Wachspapier oder durchsichtiger Plastikfolie auskleiden. Die Hälfte des Schokoladenteigs gleichmäßig in die Pfanne drücken. Mit der Hälfte des Vanilleteigs, des restlichen Schokoladenteigs und des restlichen Vanilleteigs bedecken und jede Schicht fest und gleichmäßig über die vorhergehende Schicht drücken.
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Die Pfanne umdrehen, um den Teig zu entfernen. Pergament, Wachspapier oder Plastikfolie abziehen. Den Teig quer in Drittel schneiden. Schneiden Sie jedes Drittel quer in 1/4-Zoll-dicke Scheiben. Legen Sie die Kekse im Abstand von 5 cm auf ein nicht gefettetes Backblech.
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Backen Sie Kekse in einem 375-Grad-F-Ofen ungefähr 10 Minuten oder bis die Ränder fest und der Boden leicht gebräunt sind. Übertragen Sie Cookies auf Drahtgestelle; cool. Macht etwa 54 Kekse.
Tipps
Teig vorbereiten und formen; Transfer in Plastik Gefrierbeutel; versiegeln, etikettieren und bis zu 1 Monat einfrieren. Den Teig 2 Stunden bei Raumtemperatur auftauen lassen. in scheiben schneiden und backen wie oben. Oder Kekse backen; cool. In einen Gefrierschrank umfüllen; versiegeln, etikettieren und bis zu 1 Monat einfrieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 100 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 7 mg Cholesterin, 31 mg Natrium, 10 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 1 g Protein).
