Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Backofen auf 350 ° F vorheizen. In einer großen Rührschüssel Backfett und Erdnussbutter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang aufschlagen. Den Kristallzucker, den braunen Zucker, das Backpulver, das Salz und das Backpulver einrühren und gelegentlich die Seiten der Schüssel abkratzen. Ei, Milch und Vanille unterrühren. Das Kakaopulver und so viel Mehl wie möglich mit dem Mixer einrühren. Restliches Mehl unterrühren.
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Formen Sie Teig in zwanzig 1 3/4-Zoll-Kugeln. Legen Sie die Kugeln in einem Abstand von 5 cm auf ungefettete Backbleche.
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9 bis 11 Minuten backen oder bis die Ränder gerade fest sind. Auf Backblech 2 Minuten abkühlen lassen. Auf einen Rost legen und abkühlen lassen.
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Ein Backblech mit Wachspapier auslegen. Legen Sie abgekühlte Kekse auf das vorbereitete Backblech. In einer mittelgroßen mikrowellengeeigneten Schüssel 2 1/2 bis 3 Minuten lang oder bis sie geschmolzen und glatt ist, mit 50% iger Leistung überziehen und alle 30 Sekunden umrühren. Löffeln Sie die geschmolzene Beschichtung über jeden Keks, um den Keks abzudecken und geschmolzenem Schnee zu ähneln. Während die Beschichtung noch klebrig ist, fügen Sie eine Erdnussbutter-Tasse für einen Zylinder hinzu und dekorieren Sie sie mit Streuseln oder anderen Bonbons, um Schneemanngesichtern zu ähneln.
Hinweis:
Der Teig kann zu Kugeln geformt und dann auf pergament- oder folienbeschichteten Backblechen festgefroren werden. Übertragen Sie gefrorene Kugeln in einen luftdichten Behälter. Abdeckung. Im Gefrierschrank aufbewahren. Wenn Sie fertig zum Backen sind, legen Sie gefrorene Bällchen auf die Backbleche und backen Sie sie 12 bis 14 Minuten nach Anweisung.
Lagern:
Legen Sie die Kekse in einer Schicht in einen luftdichten Behälter. Abdeckung. Bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur lagern oder nicht dekorierte Kekse bis zu 3 Monate einfrieren. Tauen Sie auf, wenn Sie eingefroren werden. Kekse vor dem Servieren dekorieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 315 Kalorien (9 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 10 mg Cholesterin, 101 mg Natrium, 38 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 28 g Zucker, 3 g Protein.
