Pizza mit Chorizo ​​und schwarzen Bohnen | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 ½ - 1, 75 Tassen Allzweckmehl
• 3 Esslöffel Maismehl
• 1 ½ Teelöffel Trockenhefe
• ½ Teelöffel Salz
• ⅔ Tasse warmes Wasser (105 ° F bis 115 ° F)
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Honig
• 6 - 8 Unzen ungekochte Chorizo ​​Würstchen, Hüllen entfernt und / oder Rinderhackfleisch
• ¾ Tasse gehackte rote Paprika
• 1 15 Unzen können schwarze Bohnen, gespült und abgelassen
• 1 4 Unzen Dose gewürfelte grüne Chilischoten, ungeschält
• Antihaft-Kochspray
• 1 Tasse geriebener Colby und Monterey Jack, Monterey Jack und / oder Cheddar-Käse (4 oz.)

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Schüssel 1 1/4 Tassen Mehl, Maismehl, Hefe und Salz verrühren. Rühren Sie warmes Wasser, Öl und Honig ein. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche genug Mehl einkneten, um einen mäßig weichen Teig zu erhalten, der glatt und elastisch ist (3 bis 5 Minuten). Abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.

• Schritt 2

  Inzwischen zum Füllen in einer großen Pfanne Bratwurst und / oder Rindfleisch und Paprika bei mittlerer Hitze kochen, bis das Fleisch gebräunt ist. Fett ablassen. Bohnen und Chilischoten unterrühren.

• Schritt 3

  Linie ein 6-qt. ovaler Slow Cooker mit Pergamentpapier, dann Folie. Folie mit Kochspray bestreichen. Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche in ein 14x11-Zoll-Oval. Transfer auf Papierfolie Liner im Herd. Falten Sie die oberen Ränder des Teigs nach unten, um eine gleichmäßige Kruste zu erhalten, die sich 1 bis 1 1/2 Zoll über die Seiten erstreckt. Löffelfüllung in Kruste.

• Schritt 4

  Abdecken und auf hoher Stufe 3 1/2 Stunden kochen, bis die Kruste goldbraun ist. Wenn möglich, den Liner halb durchdrehen. Mit Käse bestreuen. Zudecken und noch 10 Minuten kochen. Kocher ausschalten. Wenn möglich, entfernen Sie die Geschirrauskleidung vom Herd. 10 Minuten vor dem Servieren unbedeckt stehen lassen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 420 Kalorien (8 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 7 g einfach ungesättigtes Fett), 42 mg Cholesterin, 958 mg Natrium, 43 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 18 g Protein.