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Zutaten
Richtungen
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Ofen auf 425 ° F vorheizen. Zum Braten Paprika längs halbieren; entfernen Sie Stiele, Samen und Membranen. Legen Sie die Pfefferhälften mit den Seiten nach unten auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech. 25 Minuten rösten oder bis die Paprikaschoten verkohlt und sehr zart sind. Paprika in die Folie einwickeln und ca. 15 Minuten stehen lassen oder bis sie abgekühlt ist. Lösen Sie die Ränder der Haut mit einem scharfen Messer. Haut vorsichtig in Streifen abziehen und wegwerfen. Geröstete Paprika hacken. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 ° F.
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In der Zwischenzeit Artischockenherzen in ein feinmaschiges Sieb oder Sieb legen. Um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, Artischockenherzen mit Papiertüchern fest andrücken. Artischockenherzen hacken. Beiseite legen.
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In einer großen Pfanne die Chorizo bei mittlerer Hitze bräunen und dabei umrühren, um das Fleisch beim Kochen aufzubrechen. Mit einem geschlitzten Löffel auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller geben.
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In einer großen Schüssel Sauerrahm und Mehl vermengen. Mayonnaise, eine halbe Tasse Käse, geröstete Paprikaschoten, Artischocken, Chorizo, Frühlingszwiebeln und Koriander unterrühren. Auf einen 9-Zoll-Tortenteller übertragen. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
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Unbedeckt 30 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind und die Mischung in der Mitte heiß ist. 15 Minuten abkühlen lassen. Top mit zusätzlichen geschnittenen Frühlingszwiebeln und Korianderblättern.
Nährwertangaben
Pro Portion: 140 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 4 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 20 mg Cholesterin, 293 mg Natrium, 5 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 4 g Protein.
