Chunky Guacamole | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Medum Pflaumentomaten, entkernt und fein gehackt
• ¼ einer kleinen roten Zwiebel, fein gehackt
• 1 - 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Esslöffel Limettensaft
• 1 Esslöffel Olivenöl
• ¼ Teelöffel Salz
• ⅛ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 2 reife Avocados, entkernt, geschält und grob püriert
• Tortilla-Chips

Richtungen

• Schritt 1

  In einer Schüssel Tomaten, rote Zwiebeln, Knoblauch, Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Avacados vorsichtig einrühren. Decken Sie die Oberfläche mit Plastikfolie ab. Bis zu 1 Stunde kalt stellen. Mit Tortillachips servieren. Ergibt 2 Tassen (sechzehn 2-Esslöffel-Portionen).

Tipps

Um eine gekickte Version dieser Guacamole zu erhalten, rühren Sie eine oder mehrere der folgenden Zutaten ein: 1 entkerntes, fein gehacktes Jalapeño mit Chilipfeffer; 1/4 Tasse Milch-Sauerrahm; 1/4 Tasse frischer Koriander; 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel; und / oder 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer.

Nährwertangaben

Pro Portion: 48 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 39 mg Natrium, 3 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 1 g Protein.