Schinkensteak mit Chutneyglasur Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 2 Pfund gekochte Schinkenscheibe in der Mitte, 1 Zoll dick schneiden
• ½ Tasse brauner Zucker
• ¼ Tasse Chutney
• ¼ Tasse Pflaumenmarmelade
• 1 Esslöffel Senf nach Dijonart
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Teelöffel Reisessig
• ⅛ Teelöffel abgefüllte scharfe Pfeffersoße

Richtungen

• Schritt 1

  Das Fett vom Schinken abschneiden. Schinken mit flachen, diagonalen Schnitten in einem Rautenmuster auf einer Seite der Schinkenscheibe einschneiden. Mit der gezählten Seite nach oben in eine flache Backform legen. Backen Sie in einem 350-Grad-F-Ofen für 25 Minuten.

• Schritt 2

  Für die Glasur in einem mittelgroßen Topf braunen Zucker, Chutney, Marmelade, Senf, Knoblauch, Essig und Paprikasoße vermengen. Kochen und bei mittlerer Hitze rühren, bis die Mischung sprudelt. Backen Sie die Schinkenscheibe noch etwa 20 Minuten oder bis sie durchgewärmt ist, und bürsten Sie sie gelegentlich mit der Glasur. Restliche Glasur ggf. aufheizen. Mit Schinken bestreichen. Ergibt 6 bis 8 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 391 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 89 mg Cholesterin, 2303 mg Natrium, 31 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 35 g Protein).