Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
-
In einer kleinen Schüssel Gelatine über 1/4 Tasse Milch streuen. 5 Minuten ruhen lassen. In einem mittelgroßen Topf Eigelb und Zucker verquirlen. Nach und nach die restlichen 1 3/4 Tassen Milch unterrühren. Kochen und bei mittlerer Hitze bis zum Kochen rühren. Vom Herd nehmen. Nach und nach etwa eine halbe Tasse der heißen Milchmischung in die Gelatinemischung einrühren. Gelatinemischung in die restliche Milchmischung im Topf einrühren. Stellen Sie den Topf in eine große Schüssel mit Eiswasser. Vanille unterrühren. Einige Minuten rühren, um die Puddingmischung abzukühlen. Geben Sie eine halbe Tasse der Puddingmischung in eine kleine Schüssel. Espressopulver einrühren, bis es sich aufgelöst hat. Die Espressomischung zudecken und beiseite stellen.
-
Gießen Sie die restliche Puddingmischung in vier 6-Unzen-Einzelschalen, Puddingbecher oder Gläser. Geschirr abdecken; 15 bis 20 Minuten ruhen lassen. Die Espressomischung in den Tellern über die Puddingmischung träufeln. Schwenken Sie die Espressomischung mit einem dünnen Metallspatel leicht in die Oberseite des Puddings. * Decken Sie das Geschirr locker ab und kühlen Sie es mindestens 4 Stunden lang oder bis es fest ist. Nach Belieben ein wenig geschlagenes Dessert darüber geben und mit Zimt bestreuen.
*Spitze:
Wenn die untere Mischung zu fest ist, um sie zu verwirbeln, träufeln Sie einfach die Kaffeemischung über die Oberseite des Puddings und verteilen Sie sie, um die Oberseite zu bedecken.
Nährwertangaben
Pro Portion: 177 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 160 mg Cholesterin, 72 mg Natrium, 24 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 23 g Zucker, 12 g Protein.
