Curryschweinekoteletts mit Orangen Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Schweinelendenkoteletts, geschnitten 1/2 Zoll dick (1-1 / 4 Pfund insgesamt)
• Antihaft-Sprühbeschichtung
• ½ Tasse Orangensaft
• 1 Esslöffel Honig
• 1 - 1, 5 Teelöffel Currypulver
• 2 Orangen
• 2 Teelöffel Maisstärke
• 1 Esslöffel kaltes Wasser
• 1 Esslöffel Schnittlauch oder Petersilie

Richtungen

• Schritt 1

  Trennbares Fett von Schweinekoteletts abschneiden; Schneiden Sie jedes Kotelett in zwei Hälften.

• Schritt 2

  Besprühen Sie eine große Pfanne mit einer Antihaft-Sprühbeschichtung. Bei mittlerer Hitze vorheizen. Fügen Sie Schweinekoteletts hinzu und bräunen Sie auf beiden Seiten. Fett abtropfen lassen.

• Schritt 3

  Orangensaft, Honig und Currypulver in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen. Abdecken und 30 bis 40 Minuten köcheln lassen, bis die Schweinekoteletts zart und nicht mehr rosa sind. Entfernen Sie Schweinekoteletts von der Bratpfanne; warm halten.

• Schritt 4

  In der Zwischenzeit Orangen schälen. Kreuzweise schneiden; dann kreisförmige Scheiben halbieren. Beiseite legen.

• Schritt 5

  Rühren Sie Maisstärke und Wasser zusammen; in die Pfanne rühren. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist. 2 Minuten weiter kochen und umrühren. Orangen und Schnittlauch einrühren; Hitze durch. Löffel über Schweinekoteletts. Nach Belieben mit frischen Schnittlauchzweigen garnieren. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 291 Kalorien, 93 mg Cholesterin, 51 mg Natrium, 17 g Kohlenhydrate, 29 g Protein.