Deep Dish Beef Pie | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

Rindfleisch und Gemüse:

Antihaft-Sprühbeschichtung
1 Pfund mageres Rindfleisch ohne Knochen für Eintopf, abgeschnitten von trennbarem Fett und in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
1 Teelöffel Speiseöl
1 Tasse gehackte Zwiebel
1 Tasse gehackter Sellerie
1 Tasse geschnittene Karotten
1 Tasse gewürfelte, geschälte Rübe
1 ½ Tassen Tomatensaft
¾ Teelöffel getrockneter Thymian oder Basilikum, zerkleinert
¼ Teelöffel Salz
⅛ Teelöffel Pfeffer
¼ Tasse Wasser

Gebäck:

1 Esslöffel Allzweckmehl
2 Esslöffel Wasser
2 Tassen frisch oder gefroren geschnittene grüne Bohnen
¾ Tasse Allzweckmehl
½ Teelöffel Backpulver
3 Esslöffel Margarine
3 Esslöffel kaltes Wasser
1 Teelöffel Magermilch

Richtungen

Rindfleisch und Gemüse:

Schritt 1
Sprühen Sie eine große Pfanne mit einer Antihaftbeschichtung ein. Bei mittlerer Hitze vorheizen. Die Hälfte des Fleisches in einer Pfanne anbraten. Löschen. Öl hinzufügen. Das restliche Fleisch anbraten. Geben Sie alles Fleisch in die Pfanne zurück.
Schritt 2
Zwiebel, Sellerie, Karotten, Rübe, Tomatensaft, Thymian, Salz, 1/8 Teelöffel Pfeffer und 1/4 Tasse Wasser einrühren. Hitze zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Abdecken und 50 bis 60 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch fast zart ist.

Gebäck:

Schritt 1
Mischen Sie das 3/4 Tasse Allzweckmehl und das Backpulver. In Margarine schneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Mit den 3 Esslöffeln kaltem Wasser bestreuen, einen Esslöffel nach dem anderen, mit einer Gabel umrühren, bis die Mischung zusammenhält. Bilden Sie eine Kugel. Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche in einen Kreis, der 1 Zoll größer ist als die Oberseite des Auflaufs. Zum Schluss mit Plastikfolie abdecken.
Schritt 2
1 Esslöffel Mehl und 2 Esslöffel Wasser mischen. Rühren Sie in Pfanne Mischung. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist. Grüne Bohnen einrühren. Löffel in einen 1/2-Liter-Auflauf. Mit Gebäck bedecken; Flötenkanten. Mit Magermilch bestreichen. Luftlöcher für Dampf abschneiden.

Schritt 3
Backen Sie in einem 400-Grad-F-Ofen für 30 Minuten oder bis das Gebäck leicht gebräunt ist und Fleisch und Gemüse zart sind.

Tipps

Gebäck vorbereiten, aber nicht ausrollen. In Plastikfolie einwickeln oder in Plastiktüte legen; versiegeln und bis zu 24 Stunden kalt stellen. Lassen Sie das Gebäck vor der Verwendung auf Raumtemperatur kommen.