Fenchel-Wurst-Füllung Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Fenchelknolle mit Spitzen
• 1 10 Unzen Paket gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut
• ½ Pfund Putenhackwurst
• 1 Tasse gehackte Zwiebel
• ⅓ Tasse Margarine oder Butter
• 1 Teelöffel getrockneter Salbei, zerkleinert
• ¼ Teelöffel Pfeffer
• ⅛ Teelöffel Salz
• 9 Tassen trockener Sauerteig oder französische Brotwürfel
• 1 - 1, 333 Tasse Hühnerbrühe

Richtungen

• Schritt 1

  Entfernen Sie grüne Spitzen vom Fenchel; Snip genug von den Tops, um 1 Esslöffel zu machen. Beiseite legen. Fenchelknolle in Keile schneiden, Kern entfernen. Fenchel grob hacken (ca. 1-1 / 4 Tassen); beiseite legen.

• Schritt 2

  Aufgetauten Spinat in ein Sieb drücken, um die Flüssigkeit zu entfernen. Spinat in eine große Rührschüssel geben; beiseite legen. Putenwurst in einer Pfanne anbraten. Fett ablassen. Fügen Sie Wurst Spinat hinzu.

• Schritt 3

  Kochen Sie Fenchel und Zwiebel in heißer Margarine oder Butter in der gleichen Pfanne, bis sie weich sind. Geschnittene Fenchelspitzen, Salbei, Pfeffer und Salz unterrühren. Fenchelmischung zur Wurstmischung geben. Brotwürfel einrühren. Mit ausreichend Brühe beträufeln, um sie anzufeuchten. Vorsichtig hin und her werfen, um zu beschichten.

• Schritt 4

  Verwenden Sie, um einen 12 bis 14-Pfund-Truthahn zu füllen. Löffel restliche Füllung in einen Auflauf geben. Den Auflauf abdecken und kalt stellen, bis er fertig ist. Die letzten 30 bis 45 Minuten Putenbraten, den Auflauf dazugeben und durchbacken.

Nährwertangaben

Pro Portion: 175 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 7 mg Cholesterin, 474 mg Natrium, 17 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 8 g Protein).