Wraps mit Ingwerrindfleischsalat | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 Pfund Beef Flank Steak oder ohne Knochen Rindfleisch Top Round Steak
1 mittelgelber oder grüner Gemüsepaprika, entkernt, in mundgerechte Streifen geschnitten
1 kleine Zucchini, geschnitten und in dünne mundgerechte Streifen geschnitten
½ mittelrote Zwiebel, in dünne Keile schneiden
⅓ Tasse Ingwerbier oder Ingwer Ale
3 Esslöffel natriumreduzierte Sojasauce
2 Knoblauchzehen, gehackt
½ Teelöffel Maisstärke
2 Teelöffel Rapsöl
2 Esslöffel fein gehackter frischer Ingwer
12 Lätzchen- oder Blattsalatblätter (ca. 2 Stück)
¼ Tasse frische Korianderblätter

Richtungen

Schritt 1
Rinderfett putzen. Wickeln Sie Rindfleisch für ein einfaches Schneiden 30 bis 45 Minuten oder bis es fest ist, ein und frieren Sie es ein. Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden; Legen Sie die Scheiben in eine selbstklebende Plastiktüte. In einem zweiten selbstklebenden Beutel kombinieren Sie Paprika, Zucchini und Zwiebel.
Schritt 2
Für die Marinade Ingwerbier, Sojasauce und Knoblauch in einer Schüssel vermengen. Marinade auf Rindfleisch und Gemüse verteilen. Siegelbeutel; drehen, um jeden zu beschichten. 4 bis 6 Stunden im Kühlschrank lagern, dabei gelegentlich Beutel wenden. Marinaden in eine Schüssel geben. Maisstärke unterrühren; beiseite legen.
Schritt 3
Erhitzen Sie das Öl in einem großen Antihaft-Wok oder einer extra großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Ingwer hinzufügen; 15 Sekunden anbraten. Fügen Sie Gemüse hinzu; 3 bis 5 Minuten unter Rühren braten oder bis sie knusprig sind. Gemüse entfernen. Das halbe Rindfleisch in den Wok geben. Braten Sie 2 bis 3 Minuten oder bis das Rindfleisch in der Mitte leicht rosa ist. Rindfleisch entfernen. Wiederholen Sie mit dem restlichen Rindfleisch. Kehre alle zum Wok zurück, von der Mitte weg. Marinadenmischung umrühren; Zum Zentrum des Woks hinzufügen. Braten, bis es sprudelt. Werfen Sie Rindfleisch und Gemüse zum Überziehen. Vom Herd nehmen.
Schritt 4
Zum Servieren Rindfleisch und Gemüse auf die Salatblätter verteilen, Koriander darüber geben und aufrollen. Macht 12 Packungen (4 Portionen).

Nährwertangaben

Pro Portion: 258 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 46 mg Cholesterin, 517 mg Natrium, 12 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 27 g Protein.