Ingwerhähnchen und gebratener Reis Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 4 Hähnchenkeulen
• 1 1 Stück frischer Ingwer, geschält und fein gehackt (2 EL)
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 2 große Karotten, gehackt oder geschnitten
• 1 Unze gekochter Langkornreis
• 8 Unzen Zuckerschoten
• ½ Tasse gehackte rote Paprika (optional)
• 4 Eier geschlagen
• Geschnittene grüne Zwiebel (optional)
• Sojasauce und / oder geröstetes Sesamöl (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung 1 Esslöffel Speiseöl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Fügen Sie Huhn, die Hälfte des Ingwers und Sojasoße hinzu. Brown Huhn auf allen Seiten. Fügen Sie 1/2 Tasse Wasser hinzu. Gedeckt 15 Minuten kochen lassen, bis kein Rosa mehr im Huhn ist.

• Schritt 2

  In die überdachte mikrowellengeeignete Schüssel Karotten, restlichen Ingwer und 2 Esslöffel Wasser geben. 4 Minuten auf HIGH kochen. Reis, Erbsen, Pfeffer hinzufügen. Koch, bedeckt, 5 Minuten; zweimal umrühren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 421 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 4 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 271 mg Cholesterin, 667 mg Natrium, 42 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 25 g Protein.