Gegrillte Maiskolben | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 6 frische Ähren
• 2 Esslöffel Margarine oder Butter
• 2 Teelöffel Zitronensaft
• 1 Teelöffel geschnittener frischer Thymian oder 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian, zerkleinert

Richtungen

• Schritt 1

  Schalen abziehen, aber nicht entfernen. Entfernen Sie die Seide mit einer steifen Bürste oder Ihren Fingern vom Mais. Ziehen Sie die Hülsen wieder um Mais. Decken Sie den Mais in einem großen Topf oder Behälter mit kaltem Wasser ab. Mindestens 1 Stunde einweichen. Abtropfen lassen und den Mais schütteln, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Bedecken Sie den Mais so weit wie möglich mit Schalen. Wenn nötig, binden Sie die Spitzen der Hülsen mit einem nassen Küchengarn zusammen.

• Schritt 2

  Grillen Sie Mais (mit Hülsen) auf einem nicht abgedeckten Grill direkt über mittelheißen Kohlen, etwa 25 Minuten oder bis er weich ist, und drehen Sie ihn mehrmals. Entfernen Sie vorsichtig die Schalen und Fäden.

• Schritt 3

  In einem kleinen Topf Margarine oder Butter, Zitronensaft und Thymian vermischen. Auf dem Grill oder Herd erhitzen, bis die Margarine geschmolzen ist. Vor dem Servieren die Masse über den Mais streichen. Ergibt 6 Beilagenportionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 93 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 0 mg Cholesterin, 47 mg Natrium, 14 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 2 g Protein).