Habanero rindfleisch tacos Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Tassen grob gehackte Tomaten
• ½ Tasse gehackte Zwiebel
• 3 frische Poblano-Paprikaschoten, gehackt, entkernt und grob gehackt *
• 1 - 2 frische Habanero-Chilischoten, gestielt und entkernt (falls gewünscht) *
• ¾ Tasse natriumreduzierte Rinderbrühe
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 2 Pfund ohne Knochen Rindfleisch Chuck Schmorbraten, von Fett getrimmt und in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
• 8 - 12 6 Zoll Mehl Tortillas
• Rote Zwiebelsplitter, gehackter frischer Koriander, geschnittene Radieschen, saure Sahne, Pico de Gallo und / oder zerbröckelter Queso-Fresko- oder Cotija-Käse

Richtungen

• Schritt 1

  Kombinieren Sie in einem Mixer Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Brühe, Tomatenmark und Kreuzkümmel. Abdeckung; glatt rühren.

• Schritt 2

  Legen Sie Rindfleisch in eine 3 a1 / 2- oder 4-qt. langsamer Kocher. Pfeffermischung darüber gießen. Abdeckung; Bei niedriger Temperatur 8 bis 10 Stunden oder bei hoher Temperatur 4 bis 5 Stunden kochen.

• Schritt 3

  Rindfleisch mit einem Löffel vom Herd nehmen. Fett von Kochflüssigkeit abschöpfen. Rindfleisch auf Tortillas servieren. Mit Kochflüssigkeit beträufeln. Top mit roten Zwiebeln, Koriander, Radieschen, Sauerrahm, Pico de Gallo oder Queso Fresco.

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Da scharfe Chilischoten wie Poblanos und Habañeros flüchtige Öle enthalten, die Ihre Haut und Ihre Augen verbrennen können, sollten Sie den direkten Kontakt mit Chilis so weit wie möglich vermeiden. Tragen Sie bei der Arbeit mit Chilischoten Plastik- oder Gummihandschuhe. Wenn Ihre bloßen Hände die Chilischoten berühren, waschen Sie Ihre Hände gut mit Wasser und Seife.

Nährwertangaben

Pro Portion: 527 Kalorien (10 g gesättigtes Fett, 3 g mehrfach ungesättigtes Fett, 10 g einfach ungesättigtes Fett), 100 mg Cholesterin, 998 mg Natrium, 45 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 7 g Zucker, 35 g Protein.