Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Mehl, Tomatenstückchen, Rosmarin und Pfeffer in eine Küchenmaschine geben. Abdecken und verarbeiten, bis die Tomatenstücke sehr fein gehackt sind. Den Käse dazugeben. Abdecken und mit mehreren Ein / Aus-Umdrehungen pulsieren, bis der Käse fein zerbröckelt ist. Fügen Sie Butter hinzu. Bedecken Sie und pulsieren Sie mit mehreren Ein / Aus-Drehungen, bis die Mischung gerade zusammenhält.
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Teig zu einem dicken Rechteck formen. Legen Sie den Teig zwischen zwei Bögen Wachspapier und rollen Sie ihn zu einem 12 x 9 Zoll großen Rechteck. Schieben Sie den Teig und das Wachspapier auf ein großes Backblech. 1 Stunde oder bis sie sehr fest sind, kalt stellen.
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Ofen auf 400 ° F vorheizen. Ein sehr großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen; beiseite legen. Ziehen Sie die oberste Schicht Wachspapier vorsichtig ab. Schneiden Sie das Teigrechteck mit einem Pizzaschneider oder einer Teigrolle in Längsrichtung in 3 Streifen und in Querrichtung in 4 Streifen, um zwölf Quadrate zu formen. Schneiden Sie jedes Quadrat diagonal in zwei Hälften. Legen Sie die Dreiecke im Abstand von 2 cm auf das vorbereitete Backblech. Stechen Sie mit den Zinken einer Gabel mehrmals in jedes Dreieck.
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Backen Sie für 6 bis 8 Minuten oder bis Cracker hellbraun sind. Übertragen Sie Cracker auf ein Gitter und lassen Sie abkühlen. Gib die Cracker in die Dose. Dose schließen.
MAKE-AHEAD-ANWEISUNGEN:
Stellen Sie die Cracker in einen luftdichten Behälter. Abdeckung. Im Kühlschrank bis zu 1 Woche lagern.
Nährwertangaben
Pro Portion: 96 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 20 mg Cholesterin, 128 mg Natrium, 7 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 2 g Protein.
