Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einer großen Schüssel die Verkürzung mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie Kristallzucker, braunen Zucker, Backpulver und Salz hinzu. Schlagen Sie, bis kombiniert, Schüssel gelegentlich kratzend. Eier und Vanille unterrühren. Mit dem Mixer so viel Mehl wie möglich einrühren. Mehlreste und die 1 Tasse Nüsse mit einem Holzlöffel einrühren.
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Den Teig in zwei Hälften teilen. Formen Sie jede Hälfte in eine 8-Zoll-Rolle. Wickeln Sie die Rollen in Plastikfolie oder Wachspapier. 4 bis 12 Stunden kalt stellen.
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Ofen auf 375 ° F vorheizen. Schneiden Sie die Brötchen in 1/4-Zoll-Scheiben. Legen Sie die Scheiben im Abstand von 5 cm auf ungefettete Backbleche. Wenn gewünscht, belegen Sie jeden Keks mit einer Pekannusshälfte. Backen Sie für 6 bis 8 Minuten oder bis die Ränder leicht gebräunt sind. Übertragung auf Drahtgestelle; cool. Wenn gewünscht, mit Puderzucker bestreuen.
Lagern:
Kekse nicht mit Puderzucker bestreuen. In einem luftdichten Behälter Kekse zwischen Wachspapierblätter legen; Abdeckung. Bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 71 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 6 mg Cholesterin, 18 mg Natrium, 8 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 1 g Protein.
