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Zutaten
Richtungen
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Ofen vorheizen auf 350 Grad F. Linie zwanzig bis vierundzwanzig 2-1 / 2-Zoll-Muffin Tassen mit Papierbackförmchen oder leicht mit Antihaft-Spray zum Backen beschichten; beiseite legen. Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel verrühren. beiseite legen.
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In einer Rührschüssel Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie allmählich Zucker hinzu und schlagen Sie, bis kombiniert. Fügen Sie Eier einzeln hinzu, die gut nach jeder Hinzufügung schlagen. Mehlmischung und Buttermilch abwechselnd zu der Buttermischung geben und nach jeder Zugabe bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. Zitronenschale einrühren. Den Teig in die vorbereiteten Muffinschalen geben und jeweils etwa zwei Drittel füllen.
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Backen Sie für 15 bis 18 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Nähe der Zentren sauber herauskommt. In Pfannen auf Drahtgittern 5 Minuten abkühlen lassen. Nehmen Sie die Cupcakes aus den Pfannen. vollständig auf Drahtgittern abkühlen lassen.
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Bereiten Sie Zitronencreme Zuckerguss; beiseite legen. Löffeln Sie Zitronenquark in einen Dekorationsbeutel mit einer großen runden oder offenen Sternspitze. Drücken Sie die Spitze in die Oberseite jedes Cupcakes und drücken Sie etwas Zitronenquark in den Kuchen. Pfeife oder verteile den Zuckerguss großzügig auf Cupcakes. Falls gewünscht, die Zitronenscheiben vierteln und auf die Cupcakes legen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 443 Kalorien (9 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 83 mg Cholesterin, 254 mg Natrium, 77 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 64 g Zucker, 3 g Protein.Zitronencreme Zuckerguss
Zutaten
Richtungen
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Frischkäse und Butter 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. In einer großen Rührschüssel Frischkäse, Butter und Zitronenquark vermengen. Mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit glatt rühren. Fügen Sie nach und nach 3 Tassen des Puderzuckers hinzu und schlagen Sie gut. 1 EL Milch einrühren. Den restlichen Puderzucker nach und nach unterrühren. Bei Bedarf 1 Teelöffel Milch zugeben, um die Konsistenz des Zuckergusses zu gewährleisten.
