Zitronentorte mit Buttercreme Zuckerguss | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 ¼ Tassen Allzweckmehl
• 2 Teelöffel Backpulver
• ¼ Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Salz
• ⅔ Tasse Butter, erweicht
• 1 ½ Tassen Zucker
• Tasse kaltes Wasser
• 1 Esslöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 4 Eiweiße
• 1 Rezept Zitronensirup
• ½ Tasse Butter, erweicht
• 6 Tassen Puderzucker (ca. 1 1/3 Pfund)
• 2 Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
• 4 Teelöffel Zitronensaft
• 1-3 Esslöffel Milch
• Frische Himbeeren

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen auf 375 ° F vorheizen. Fetten Sie und bemehlen Sie zwei 8-Zoll-runde Kuchenformen; beiseite legen. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz mischen. beiseite legen.

• Schritt 2

  Für den Kuchen in einer großen Schüssel 2/3 Tasse Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie 1 1/2 Tassen Zucker hinzu; schlagen, bis alles gut vermischt ist. Mischen Sie Wasser, 1 Esslöffel Zitronenschale und 2 Esslöffel Zitronensaft. Mehlmischung und Zitronenmischung abwechselnd dazugeben und nach jeder Zugabe gut aufschlagen. Schläger gründlich waschen. In einer weiteren mittelgroßen Schüssel das Eiweiß schlagen, bis sich steife Spitzen bilden (die Spitzen stehen gerade). Etwa ein Viertel des Eiweißes zum Erweichen in die Buttermischung geben. restliche weisse unterheben. Teig in vorbereitete Pfannen geben.

• Schritt 3

  30 Minuten backen oder bis die Zahnstocher, die in der Nähe der Mitte eingeführt wurden, sauber herauskommen. Kuchenschichten in Pfannen auf Drahtgittern 10 Minuten kühlen. Entfernen Sie die Kuchenschichten von den Pfannen. Schichten vorsichtig mit einer langzinkigen Gabel einstechen. Löffeln Sie warmen Zitronensirup über Kuchenschichten.

• Schritt 4

  Zum Zuckerguss in einer großen Schüssel 1/2 Tasse Butter 30 Sekunden lang auf mittlerer bis hoher Stufe schlagen. 3 Tassen Puderzucker einrühren; 2 TL Zitronenschale und 4 TL Zitronensaft einrühren. Restlichen Puderzucker und ausreichend Milch einrühren, um eine gleichmäßige Verteilung zu erzielen.

• Schritt 5

  Frostspitzen und -seiten des Kuchens mit dem Zitronenbereifen. Mit frischen Himbeeren garnieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 672 Kalorien (12 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 9 g einfach ungesättigtes Fett), 60 mg Cholesterin, 382 mg Natrium, 115 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 93 g Zucker, 4 g Protein.

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Zitronensirup

Zutaten

• ¼ Tasse Zucker
• ¼ Tasse Wasser
• 2 Esslöffel Zitronensaft

Richtungen

• Schritt 1

  In einem kleinen Topf Zucker, Wasser und Zitronensaft vermengen. erhitzen und umrühren, bis es warm ist und sich Zucker auflöst. Beiseite legen.