Marinierter Rindfleischsalat Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 4 Unzen Roastbeef, in Scheiben geschnitten und in 1/2-Zoll-Streifen geschnitten
• ¼ Tasse geschnittene frische Champignons
• 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt
• ½ Tasse gekaufte Vinaigrette
• Salatblätter
• 4 Radieschen, in Scheiben geschnitten
• 4 Kirschtomaten, halbiert
• ½ Tasse Brokkoliblüten
• 1 grüne Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten

Richtungen

• Schritt 1

  Kombinieren Sie Rindfleisch und Champignons in einer kleinen Schüssel oder Plastiktüte. Knoblauch zur Vinaigrette geben. Die Hälfte der Vinaigrette über Rindfleisch und Champignons gießen und gut durchmischen. Abdecken und 30 Minuten bei Raumtemperatur oder bis zu 24 Stunden im Kühlschrank marinieren.

• Schritt 2

  Salatblätter auf einem Teller anrichten. Top mit Rindfleisch und Champignons, Radieschen, Tomaten, Brokkoli und Frühlingszwiebeln. Restliche Vinaigrette über das Gemüse träufeln. Ergibt 1 Portion.

Nährwertangaben

Pro Portion: 450 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 80 mg Cholesterin, 302 mg Natrium, 44 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 30 g Protein).