Orientalischer gefleckter Reissalat Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ⅓ Tasse Wildreis
• ⅓ Tasse brauner Reis
• 1 ½ Tassen Wasser
• 3 Esslöffel Teriyaki-Sauce
• 2 Esslöffel Reisweinessig
• 2 Teelöffel geröstetes Sesamöl
• 2 Teelöffel Honig
• ¼ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
• ⅓ Tasse Möhrenschnitzel
• 1 Packung mit 6 Unzen gefrorene Erbsenschoten, aufgetaut, abgetropft und diagonal halbiert
• ½ Tasse Erdnüsse, grob gehackt

Richtungen

• Schritt 1

  Wildreis in ein Sieb geben und unter kaltem Wasser abspülen. In einem mittelgroßen Topf Wildreis, braunen Reis und Wasser zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Abdecken und 45 bis 50 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist und der Reis weich ist. Vom Herd nehmen.

• Schritt 2

  Für das Dressing die Teriyaki-Sauce, den Reisweinessig, das Sesamöl, den Honig und den zerkleinerten roten Pfeffer in einem Schraubglas vermengen. Das Dressing zudecken und gut schütteln.

• Schritt 3

  Übertragen Sie die Reismischung in eine Schüssel. Die zerkleinerte Karotte unterrühren. Gießen Sie die Dressingmischung über die Reismischung und werfen Sie sie zum Überziehen. Abdecken und 2 bis 24 Stunden kalt stellen.

• Schritt 4

  Vor dem Servieren die Reismischung mit den Erbsenschoten und den Erdnüssen vermengen. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 277 Kalorien (7 g gesättigtes Fett, 0 mg Cholesterin, 530 mg Natrium, 35 g Kohlenhydrate, 10 g Protein).