Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
-
Bereiten Sie geröstete Kürbiskerne nach Rezept zu, geben Sie jedoch Kreuzkümmel und Cayennepfeffer in die Ölmischung. Oder verwenden Sie gekaufte Kürbiskerne und lassen Sie Kreuzkümmel und Cayennepfeffer weg.
-
Legen Sie eine 13x9x2-Zoll-Backform mit Folie aus und ziehen Sie sie über die Ränder.
-
Butterflanken einer schweren 2-Liter-Pfanne. In der Pfanne Butter schmelzen lassen. Zucker, Wasser und Maissirup hinzufügen. Kochen und bei mittlerer Hitze rühren, bis die Mischung kocht. Befestigen Sie ein Bonbonthermometer an der Seite der Pfanne. Hitze reduzieren auf mittel; Setzen Sie das Kochen mit mäßiger, gleichmäßiger Geschwindigkeit fort und rühren Sie häufig, bis das Thermometer etwa 15 Minuten lang 290 Grad F (Stufe mit weichen Rissen) anzeigt. Achten Sie sorgfältig nach 280 Grad F, um ein Anbrennen zu vermeiden.
-
Topf vom Herd nehmen; Thermometer entfernen. Geröstete Kürbiskerne schnell einrühren. Gießen Sie Süßigkeiten in eine vorbereitete Pfanne. gleichmäßig verteilen (Mischung wird dick). Lassen Sie Süßigkeiten stehen, bis sie fest sind. Wenn die Süßigkeiten kühl und fest sind, heben Sie sie mit Folie aus der Pfanne. Zerbrechen. Dicht verschlossen lagern.
Nährwertangaben
Pro Portion: 138 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 16 mg Cholesterin, 82 mg Natrium, 10 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 9 g Zucker, 2 g Protein.
