Schweinefleischpfanne mit Kürbis - Nudelsauce Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Pfund Schweinelende, in 1/2-Zoll-dicke Scheiben schneiden
• 3 Esslöffel natriumreduzierte Sojasauce
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• 8 Unzen getrocknete Vollweizen-Linguine
• 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Keile schneiden
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 12 frische Salbeiblätter
• 1 Tasse Wasser
• 1 Tasse Kürbis aus der Dose
• 2 Knoblauchzehen, gehackt oder 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• ¼ Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse (1 Unze) (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Das Schweinefleisch mit etwas Sojasauce bestreichen und reichlich mit Pfeffer bestreuen. beiseite legen. Die Linguine gemäß den Anweisungen der Packung kochen und die Zwiebel für die letzten 5 Minuten des Garvorgangs hinzufügen. Ablassen.

• Schritt 2

  In der Zwischenzeit in einer extra großen Pfanne Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Salbeiblätter hinzufügen; 1 Minute oder bis knusprig kochen. Salbeiblätter mit einem geschlitzten Löffel aus der Pfanne nehmen; Papierhandtücher abtropfen lassen.

• Schritt 3

  Fügen Sie Schweinefleischscheiben Bratpfanne hinzu. Etwa 4 Minuten oder bis sie außen goldbraun, innen leicht rosa und die Säfte klar sind (160 ° F), nach der Hälfte des Garvorgangs einmal wenden. Aus der Pfanne nehmen. abdecken und warm halten.

• Schritt 4

  Das Wasser, eine viertel Tasse Kürbis, die restliche Sojasauce und den Knoblauch in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen. Unbedeckt 1 bis 2 Minuten kochen lassen oder bis es etwas kürzer ist. Fügen Sie Nudelmischung der Bratpfanne hinzu; Hitze durch.

• Schritt 5

  Die Nudelmischung auf vier Schüsseln verteilen. Top Pasta mit Schweinefleisch und, falls gewünscht, Blauschimmelkäse.

• Schritt 6

  Bratpfanne wieder erhitzen; Den restlichen 3/4-Tassen-Kürbis dazugeben. Hitze durch. Löffel über Nudeln. Mit Salbeiblättern garnieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 414 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 71 mg Cholesterin, 645 mg Natrium, 51 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 34 g Protein).