Rubinglasierte Hähnchenbrust | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ⅓ Tasse Apfelsaft
• 3 Esslöffel Johannisbeergelee
• 1 Teelöffel Maisstärke
• ¼ Teelöffel Salz
• ⅛ Teelöffel getrockneter Majoran, zerkleinert
• 6 Hähnchenbrusthälften (insgesamt ca. 2-1 / 4 Pfund)

Richtungen

• Schritt 1

  Für die Sauce Apfelsaft, Gelee, Maisstärke und Salz in einem kleinen Topf vermengen. Kochen und rühren, bis die Mischung kocht. 2 Minuten weiter kochen und umrühren. Majoran unterrühren.

• Schritt 2

  Haut Huhn. Das Hähnchen mit der Knochenseite nach oben 15 Minuten auf einem nicht abgedeckten Grill direkt über mittelgroßen Kohlen grillen. Hähnchen wenden und mit Sauce bestreichen. 20 bis 30 Minuten länger grillen oder bis das Huhn zart und nicht mehr rosa ist. Vor dem Servieren mit zusätzlicher Sauce bestreichen. Ergibt 6 Portionen.

Bei indirekter Hitze grillen:

Vorgewärmte Kohlen auf einem überdachten Grill um eine Auffangwanne verteilen. Auf mittlere Hitze über der Pfanne prüfen. Legen Sie das Huhn mit der Knochenseite nach unten auf den Grill über der Auffangwanne. Abdecken und 50 bis 60 Minuten grillen, bis das Huhn zart und nicht mehr rosa ist. Während der letzten 20 Minuten des Grillens gelegentlich mit Soße bestreichen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 167 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 69 mg Cholesterin, 150 mg Natrium, 9 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 25 g Protein).