Garnelen und geröstete rote Paprikaschoten Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 ½ Pfund frisch geschälte und entdarmte mittelgroße Garnelen
• ¼ Tasse Butter
• 2 Esslöffel Olivenöl
• ⅓ Tasse fein gehackte Zwiebel (1 klein)
• 6 Knoblauchzehen, gehackt
• ¼ - 0, 5 Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
• 1 12 Unzen Glas geröstete rote Paprika, abgetropft und gehackt
• ½ Tasse trockener Weißwein
• ½ Tasse Schlagsahne
• ¼ Tasse frisches Basilikum geschnitten
• 1 Tasse fein zerkleinerter Parmesan (4 Unzen)
• 12 - 16 Unzen getrocknete Nudeln, gekocht und abgetropft

Richtungen

• Schritt 1

  Garnelen waschen; Mit Papiertüchern trocken tupfen. Beiseite legen. In einer großen Pfanne Butter und Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Zwiebel und Knoblauch dazugeben. 1 bis 2 Minuten kochen und umrühren, bis die Zwiebel weich ist. Fügen Sie Garnelen und zerdrückten roten Pfeffer hinzu; kochen und 2 Minuten rühren. Gebratene Paprikaschoten und Wein dazugeben.

• Schritt 2

  Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt ca. 2 Minuten köcheln lassen oder bis die Garnelen undurchsichtig sind. Gelegentlich umrühren. Sahne einrühren. Zum Kochen zurückkehren; Hitze reduzieren. Unbedeckt 1 Minute leicht kochen lassen. Basilikum einrühren.

• Schritt 3

  Fügen Sie Garnelenmischung und Käse heißen gekochten Teigwaren hinzu; Zum Kombinieren vorsichtig hin und her werfen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 598 Kalorien (13 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 9 g einfach ungesättigtes Fett), 230 mg Cholesterin, 461 mg Natrium, 49 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 37 g Protein.