Bratwurst und Kartoffeln Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ½ Pfund gekochte Putenwurst
• 3 - 4 Esslöffel Olivenöl oder Speiseöl
• 1 ¾ Pfund ungeschälte Kartoffeln mit roter Haut
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian, zerkleinert
• 1 ½ - 2 Teelöffel Kreuzkümmel, leicht zerkleinert
• ¼ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel Pfeffer

Richtungen

• Schritt 1

  Verpacken Sie zum Transportieren die Zutaten und transportieren Sie die Wurst in einem isolierten Kühler mit Eisbeutel.

• Schritt 2

  Gießen Sie zum Kochen 3 Esslöffel Öl in eine schwere 12-Zoll-Auflaufform. Direkt über dem Lagerfeuer oder auf der Herdplatte platzieren. Heben und kippen Sie die Pfanne, um den Boden mit Öl zu bedecken. Schneiden Sie Kartoffeln in 1/2-Zoll-Würfel; Zwiebeln in dünne Keile schneiden oder hacken. Kochen Sie Kartoffeln und Zwiebeln unbedeckt in heißem Öl bei mittlerer Hitze etwa 12 Minuten lang oder bis die Kartoffeln fast zart sind, wobei Sie gelegentlich umrühren.

• Schritt 3

  Diagonal Scheibe Wurst 1/4 Zoll dick; würstchen zu kartoffelmischung geben. Fügen Sie bei Bedarf 1 Esslöffel Öl hinzu, um ein Anhaften zu verhindern. Unbedeckt ca. 10 Minuten kochen, bis Kartoffeln und Zwiebeln zart und leicht braun sind, dabei häufig umrühren.

• Schritt 4

  Thymian, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer unterrühren. kochen und noch 1 Minute rühren. Ergibt 6 Hauptgerichte.

Nährwertangaben

Pro Portion: 270 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 24 mg Cholesterin, 419 mg Natrium, 36 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 10 g Protein).