Spinatlasagne mit Schweizer Käsesauce Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 8 getrocknete Lasagnennudeln
• 2 leicht geschlagene Eiweiße
• 1 15 Unzen Karton leichter Ricotta-Käse
• 1 Packung mit 10 Unzen tiefgefrorener, gehackter Spinat, aufgetaut und gut abgetropft
• 6 Unzen fettarmer Schweizer Käse, fein gehackt
• ½ Tasse geriebener Parmesan
• ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss (optional)
• Antihaft-Kochspray
• 1 ½ Tassen geschnittene frische Pilze
• ½ Tasse dünn geschnittene Frühlingszwiebeln
• 1 12-Unzen-Dose (1-1 / 2 Tassen) verdampfte fettfreie Milch
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• ¼ Teelöffel Salz
• Paprika

Richtungen

• Schritt 1

  Kochen Sie Lasagnanudeln gemäß den Anweisungen in der Packung, lassen Sie jedoch Öl oder Salz weg. ablassen. Mit kaltem Wasser abspülen. wieder abtropfen lassen. Legen Sie die Nudeln in einer Schicht auf ein Blatt Folie. beiseite legen.

• Schritt 2

  Zum Füllen Eiweiß, Ricotta, Spinat, die Hälfte des Schweizer Käses, den Parmesankäse und, falls gewünscht, Muskatnuss in eine große Schüssel geben.

• Schritt 3

  Eine rechteckige 2-Liter-Auflaufform leicht mit Kochspray bestreichen. beiseite legen. Jede Lasagne-Nudel mit ca. 1/3 Tasse Füllung bestreichen. Rollen Sie ausgehend von einem kurzen Ende jede Nudel auf. Legen Sie die Lasagne-Brötchen mit der Naht nach unten in die vorbereitete Auflaufform. beiseite legen.

• Schritt 4

  Für die Soße einen mittelgroßen Topf leicht mit Kochspray bestreichen. Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Pilze und Frühlingszwiebeln hinzu; kochen und etwa 3 Minuten rühren, bis das Gemüse zart ist. In einer mittelgroßen Schüssel 1/4 Tasse der eingedampften Milch und des Mehls glatt rühren; Die restliche eingedampfte Milch und das Salz einrühren. Rühren Sie die Milchmischung in die Pilzmischung. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist. Vom Herd nehmen. Den restlichen Schweizer Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist. Gießen Sie die Sauce über die Lasagne-Brötchen.

• Schritt 5

  Bedeckt in einem 350-Grad-F-Ofen etwa 35 Minuten backen oder bis die Lasagneröllchen durchgeheizt sind. Zum Servieren mit Paprika bestreuen. Ergibt 8 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 250 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 27 mg Cholesterin, 383 mg Natrium, 27 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 21 g Protein.