Blumen- und Gemüsegarten | Bessere Häuser und Gärten

Aus der Ferne sieht es aus wie ein kunstvoll gestalteter Ziergarten, der über den Kamm eines New Hampshire-Abhangs rollt. Üppig grüne Hecken segmentieren den Raum, hohe Sträucher setzen vertikale Akzente, Fingerhutspitzen ragen hervor, Farbhaufen spielen sich ab, kreideblaue Blätter sind das Leitmotiv. Aber warte. Wenn Sie tiefer in den Garten treten, den Jenny Lee Hughes mit Ehemann Edward Yoxen angelegt hat, werden Sie feststellen, dass Lauch, Kohl, Grünkohl, Kohl, Mangold und asiatisches Grün in die Landschaft eingebettet sind. Wenn Sie in diesen üppigen Garten in Stoddard, New Hampshire, waten, entsprang ein Großteil der Schönheit dem Gemüse, das Jenny im Garten auf den Teller streut.

Wenn Sie Hunger bekommen, während Sie durch Jennys Garten schlendern, dann ist ihre Designstrategie erfolgreich. Jenny, die aus einer langen Reihe von Bio-Gemüsegärtnern stammte, wuchs in einem Hinterhof auf, in dem sie sich ihr eigenes Smorgasbord aussuchen konnte. Aber damals waren Gemüse und Blumen streng voneinander getrennt. Dieser Ansatz änderte sich, als Jenny ihre erste Wohnung in Boston bekam und ihren puertoricanischen und italienischen Nachbarn zusah, wie sie ihre kleinen Stadtparzellen mit dem Essen und den Blumen einpackten, nach denen sie sich sehnten. "Sie haben mir beigebracht, wie man Hochbeete an Orten baut, an denen man sich nicht vorstellen kann, dass irgendetwas wachsen könnte", sagt Jenny. Viele Jahre später, als Jenny am Radcliffe College Landschaftsgestaltung studierte und 2004 mit Edward ein 50 Hektar großes Grundstück in New Hampshire kaufte, hatte sie die Gelegenheit, die Weisheit ihrer Stadtnachbarn in einem viel größeren Maßstab zu integrieren.

Bodenverbesserung

Jenny und Edward kauften das Land für die Aussicht. Die Zweckmäßigkeit wurde später deutlich, als sie begannen, das „vollständige Wrack“ eines Hauses aus dem Jahr 1770 anzusprechen, das mit der Anbaufläche einherging. Sie planten, ihre ganze Kraft darauf zu verwenden, das Haus auszubessern, die Aussicht zu genießen und ein paar Gemüsesorten direkt um das Fundament des Hauses anzubauen, als eine Schafherde den Spielplan änderte. Jennys Mutter entschied, dass sie die Linie der Romney-Schafe, die sie jahrzehntelang gezüchtet hatte, nicht länger halten konnte. Die Herde anzunehmen bedeutete, 12 Morgen Land zu roden, um eine sonnige Weide zu beherbergen. Sobald sie das Land erschlossen hatten, nahm Jennys Vision für ihre lebensmittelreiche Landschaft Gestalt an. Auf einer angrenzenden, eingezäunten Weide weideten Schafe.

Mit so unterschiedlichen Talenten wie Jazzgesang, Faserkunst und Stonewall-Design ließ Jenny sich von all diesen Inspirationen inspirieren, um ihren Instinkt als Landschaftsarchitektin zu steigern. Sie griff auch auf ihre beeindruckende persönliche Bibliothek zu. „Ich habe ungefähr tausend Gartenbücher - vor allem solche mit vielen Bildern.“ Aber vieles, was sie gelernt hat, ist das Ergebnis von Experimenten mit ihrem Land. Positiv ist zu vermerken, dass der Boden eine hervorragende Drainage aufweist. Auf der anderen Seite ist Fruchtbarkeit ein Problem. Aber Jenny putzt sich mit Kompost und schichtet gelegentlich unbrauchbare Wolle weg, um die Wasserretention zu erhöhen. Der Aufbau des Bodens hat ihrem Land die nötigen Muskeln gegeben, um die vielen Aufgaben zu unterstützen, die es ausführen muss.

Entwerfen Sie ein Layout

Zu Beginn des Gartens installierte Jenny eine Reihe von Thuja occidentalis 'Degroot's Spire', die als starke vertikale Wächter dienten und den Garten vor dem Hintergrund der fernen Hügel erhaben. Sie adoptierte viele andere Nadelbäume sowie Buchsbaumhecken und schuf Quadrate. Hand in Hand mit dem Garten zu arbeiten, informiert auch ihre Ideen. "Ich finde, dass Sie um eine Ecke biegen müssen, um anzuhalten und sich zu drehen - was Sie sehen, ist eine Überraschung", sagt sie. In vielen Fällen sind die Überraschungen in Jennys Garten fleischiges Blattgemüse, das in Reihen neben den Blumen wächst.

In Jennys Garten schwelgt die Designerin in ihrer Liebe zu schrillen Farben und üppigen Kombinationen. Aus der Ferne sehen Sie ihre Sammlung von 'Danish Flag', 'Drop Dead Gorgeous', 'Lauren's Grape' und anderen Mohnblumen, die sie liebt. Wenn Sie genauer hinschauen, bemerken Sie, dass die Blumen tatsächlich die Nahrungsversorgung der Familie betonen. Die Blüten passen perfekt zu Knoblauch, Lauch, Zwiebeln, Bohnen, Erbsen, Zucchini, Kartoffeln, Kürbissen und anderen Pflanzen, die Jenny und Edward ernten. Und es ist nicht nur Gemüse; Beeren und Früchte sind ebenfalls enthalten. Auf der sonnigen Terrasse neben dem Haus liegen Kräuter in steinernen Beeten.

Perfekte Pflanzenkombinationen

Als Jenny und Edward den Garten zum ersten Mal betraten, gab es in ihrer abgelegenen Stadt keine Bio-Produkte. Und selbst jetzt ist es mühsam, Zeit zu finden, um nach Lebensmitteln zu suchen. Sie produzieren, ernten und konservieren lieber ihre eigenen Bio-Zutaten. "Ich mag es zu wissen, was wir am Ende des Tages essen werden", sagt Jenny. Der Garten ist mehr als nur ein hübsches Gesicht; es ist ihre Nahrung. Aber in diesem Fall ist großzügig wirklich schön.

Obwohl der Garten wie ein köstlicher Aufruhr aussieht, ist er sorgfältig angelegt. Gemüse hat eigene Betten und Reihen, die die Bedürfnisse der Küche erfüllen. In der Nähe treten Blumen auf und überschreiten gelegentlich ihren Rasen - mit erfreulichen Ergebnissen. Mohnblumen werden unter den spalierten Obstbäumen gebettet, um zu verhindern, dass Unkraut Fuß fasst. Und auch nach dem Fall der Blütenblätter passen die kalkgrauen Mohnköpfe zum Farbton der Kohlköpfe und Kohlköpfe.

Es wird nicht irgendeine Blume an den Tisch eingeladen. Jenny ist an Einjährigen wie Red Salvias, Nicotianas , Amaranthus , Red Orach und Double Cosmos interessiert, weil sie sich durchziehen können, ohne einen Bogart-Raum zu haben. Für Stauden sind Drumstick Allium ( Allium sphaerocephalon ), Sanguisorba , Nepeta , Helenium , Actaea und Rudbeckia gut erzogene Bettgenossen ohne große Fußabdrücke. Und sie neigt zu bestimmten Kombinationen - wie Kosmos mit Lauch und Kapuzinerkressen mit Gurken. Bequeme Unfälle werden gefördert. Zum Beispiel bilden die selbstgesäten Fingerhüte ( Digitalis ferruginea ) hohe, stabförmige Blütenstiele, um die Ausrufezeichen von Thuja occidentalis 'Degroot's Spires' widerzuspiegeln.