Truthahnsalatplatte | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Pfund gehackte gekochte geräucherte Putenbrust
• 2 Stangen Sellerie, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
• ½ Tasse Mayonnaise oder Salatdressing
• ¼ Teelöffel gerissener schwarzer Pfeffer
• 8 Tassen gemischter Baby-Salat
• 1 mittelgroße Orange, in Keile schneiden
• ½ kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten und in Ringe geteilt (1/4 Tasse)
• ½ Tasse Himbeervinaigrette in Flaschen
• ½ Tasse getrocknete Preiselbeeren
• ½ Tasse geröstete Walnüsse

Richtungen

• Schritt 1

  In einer mittelgroßen Rührschüssel Pute, Sellerie, Mayonnaise und Pfeffer mischen. Nach Belieben zudecken und bis zum Servieren abkühlen lassen.

• Schritt 2

  Zum Zusammenstellen die Putenmasse auf eine große Servierplatte geben. Salatgrün und Orangenschnitze um die Putenmasse legen. Spitzengrüns mit roten Zwiebeln. Himbeer-Vinaigrette über die Greens träufeln. Top Putenmischung und Gemüse mit Preiselbeeren und gerösteten Walnüssen. Ergibt 6 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 400 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 18 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 39 mg Cholesterin, 880 mg Natrium, 17 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 19 g Protein.