Vanillecreme-Obstkuchen-Kleinigkeit | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

Vanillecreme

• ½ Tasse) Zucker
• 5 große Eigelb
• ¼ Tasse Maisstärke
• 2 ½ Tassen Milch
• 1 Teelöffel Vanille

Canidied Pekannüsse

• 1 großes Eiweiß
• 3 Esslöffel dunkelbrauner Zucker
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• ½ Teelöffel gemahlener Ingwer
• 1 Teelöffel Vanille
• 1 Tasse Pekannusshälften

Rumgetränkte Rosinen

• ½ Tasse dunkler Rum oder Orangensaft
• ½ Tasse kochendes Wasser
• ½ Tasse goldene Rosinen
• ½ Tasse getrocknete Aprikosen, in Viertel geschnitten
• ½ Tasse getrocknete Preiselbeeren oder Kirschen
• 1 Tasse Schlagsahne
• 1 Esslöffel Puderzucker
• 1 Esslöffel Melasse
• ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
• 1 ½ Pfund gekauft oder hausgemachter Obstkuchen, in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten
• Kandierte Kirschen, halbiert (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Für die Vanillecreme den Zucker, das Eigelb und die Maisstärke in einer großen Schüssel verquirlen. In einem mittelgroßen Topf die Milch heiß werden lassen. Langsam einen Teil der heißen Milch in die Eimischung einrühren. Alles zurück in den Topf geben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel kochen, bis die Mischung zum Kochen kommt. Wenn die Milchmischung klumpig wird, verquirlen Sie sie glatt. Sofort in eine große Schüssel geben. Vanille einrühren. Legen Sie die Plastikfolie direkt auf die Oberfläche. Mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

• Schritt 2

  Für die kandierten Pekannüsse den Ofen auf 300 ° F vorheizen. In einer mittleren Schüssel das Eiweiß schaumig schlagen. Braunen Zucker, Zimt, Vanille und Ingwer glatt rühren. Pekannüsse gut einrühren. Die Nüsse in einer einzigen Schicht in einer gefetteten Backform (9 x 9 x 2 Zoll) verteilen. 10 Minuten backen, umrühren, dann weitere 15 Minuten backen und häufig umrühren, bis sie trocken sind. Cool. Beiseite legen.

• Schritt 3

  Für die Rum-eingeweichten Früchte in einer Schüssel den Rum in eine halbe Tasse kochendes Wasser einrühren. Rosinen, getrocknete Aprikosen und getrocknete Preiselbeeren hinzufügen. 30 Minuten ruhen lassen. Entfernen Sie die Früchte mit einem geschlitzten Löffel aus der Flüssigkeit. Kühlen Sie, bis Sie bereit sind, Kleinigkeit zusammenzubauen.

• Schritt 4

  Für Melasse-Zimt-Creme kombinieren Sie in einer mittelgroßen gekühlten Rührschüssel Schlagsahne, Puderzucker, Melasse und Zimt. Mit mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Kühlen Sie, bis Sie bereit sind, Kleinigkeit zusammenzubauen.

TRIFLE MONTAGE

• Schritt 1

  SCHICHT 1 Gießen Sie Vanillecreme in ein klares Keksdöschen mit geraden Seiten, eine kleine Schüssel oder einen anderen Behälter.

• Schritt 1

  SCHICHT 2 Top Creme mit der Rum-eingeweichten Frucht.

• Schritt 1

  SCHICHT 3 Stellen Sie die Obstkuchenscheiben auf die Obstschicht und schneiden Sie die Scheiben nach Bedarf in zwei Hälften.

• Schritt 1

  LAYER 4 Top Cake mit Melasse-Zimt-Creme.

• Schritt 1

  SCHICHT 5 Mit ca. 1/3 Tasse Pekannuss und, falls gewünscht, halbierten kandierten Kirschen bestreuen.

Tipps

Verwenden Sie restliche Pekannüsse als Snack oder auf Eis oder Fruchtdesserts.

Nährwertangaben

Pro Portion: 482 Kalorien (7 g gesättigtes Fett, 3 g mehrfach ungesättigtes Fett, 7 g einfach ungesättigtes Fett), 195 mg Natrium, 73 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 48 g Zucker, 6 g Protein.