Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Legen Sie eine 8 x 4 x 2 Zoll große Laibpfanne mit Folie aus, wobei Sie die Folie über die Kanten der Pfanne ziehen. Butterfolie; beiseite legen.
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Die Seiten eines schweren 2-Liter-Topfes mit Butter bestreichen. In einem Topf Zucker, Kondensmilch und Maissirup vermengen. Kochen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Befestigen Sie ein Bonbonthermometer vorsichtig an der Seite der Pfanne. Bei mittlerer bis niedriger Hitze auf 238 ° F (238 ° F) garen. Dies sollte 20 bis 25 Minuten dauern.
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Topf vom Herd nehmen. Fügen Sie Butter und Vanille hinzu, aber rühren Sie sich nicht. Kühle ohne Rühren auf 110 ° F (etwa 45 Minuten). Nehmen Sie das Bonbonthermometer aus dem Topf. Rühren Sie die Butter vorsichtig in die zubereitete Mischung. Die Mischung mit einem Holzlöffel kräftig schlagen, bis der Fudge sehr dick wird (insgesamt ca. 8 Minuten). Fudge sofort in die vorbereitete Pfanne geben. Im warmen Zustand in Quadrate einschneiden. Wenn gewünscht, jedes Quadrat mit einem Nussstück überdecken. Wenn die Süßigkeiten fest sind, heben Sie sie mit der Folie aus der Pfanne. In Quadrate schneiden. Ergibt ungefähr 1 Pfund (32 Portionen).
Tipps
Bereiten Sie den Fudge wie oben beschrieben vor und schneiden Sie ihn. In einen luftdichten Behälter geben und bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern.
