Mittwoch Nacht Schweinekoteletts Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Schweinelende oder Rippchen, schneiden Sie 1-1 / 4 bis 1-1 / 2 Zoll dick (ca. 1-1 / 2 Pfund insgesamt)
• ¼ Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer
• ⅛ Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel Speiseöl
• 1 Tasse Baby-Sommerkürbis wie grünes oder gelbes Pastetchen und Zucchini
• ¾ Tasse eineinhalb oder eine leichte Creme
• ½ Teelöffel Koriandersamen, grob zerkleinert

Richtungen

• Schritt 1

  Koteletts mit Pfeffer und Salz würzen. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 18 bis 20 Minuten in heißem Öl hacken oder bis es fertig ist (160 Grad Fahrenheit) und die Säfte durch einmaliges Wenden klar werden. Bei Bedarf größere Kürbisstücke in Scheiben oder Hälften schneiden. Fügen Sie der Pfanne während der letzten 5 Minuten des Kochens Kürbis hinzu. Entfernen Sie Koteletts und Kürbis; warm halten.

• Schritt 2

  Tropfen aus der Pfanne entfernen. Fügen Sie Sahne und Koriander der Bratpfanne hinzu und rühren Sie um, um braune Stücke abzukratzen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt 5 bis 7 Minuten köcheln lassen oder bis die Sauce leicht eingedickt und auf ca. 1/4 Tasse reduziert ist. Löffel Sauce über Koteletts. Ergibt 2 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 758 Kalorien (17 g gesättigtes Fett, 254 mg Cholesterin, 388 mg Natrium, 8 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 76 g Protein).