Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einer großen Rührschüssel 1-1 / 2 Tassen Mehl und Hefe verrühren. In einem Topf die 3/4 Tasse Aprikosennektar, die Margarine oder Butter, den Zucker und das Salz unter ständigem Rühren warm werden lassen. Fügen Sie Mehlmischung zusammen mit Eiern hinzu. Mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen und dabei die Schüssel ständig abkratzen. 3 Minuten mit hoher Geschwindigkeit schlagen.
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Reserve 4 oder 5 getrocknete Aprikosen; Restliche Aprikosen abschneiden. Mit einem Löffel die geschnittenen Aprikosen und Pekannüsse in den Teig rühren. Rühren Sie so viel Mehl wie möglich ein.
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Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche legen. Kneten Sie genügend restliches Mehl ein, um einen mäßig weichen Teig zu erhalten (insgesamt 3 bis 5 Minuten). Eine Kugel formen. In eine leicht gefettete Schüssel geben. einmal drehen. Abdeckung; bis zur Verdoppelung gehen lassen (ca. 1-1 / 2 Stunden).
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Den Teig ausstanzen. Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben. Abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Den Teig in 20 Portionen teilen. zu glatten Kugeln formen. Ordnen Sie Kugeln 2 Zoll voneinander entfernt auf einem gefetteten Backblech. Abdecken und fast doppelt gehen lassen (30 bis 45 Minuten).
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Den Teig mit Eiweiß bestreichen. 12 bis 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind, im 350 * Backofen backen. Kühlen Sie auf Drahtgestellen ab. Reservierte Aprikosen in 40 dünne Streifen schneiden. Kombinieren Sie gesiebten Puderzucker und genügend Aprikosennektar (ca. 1 Esslöffel), um ein Sahnehäubchen der Konsistenz zu erhalten. Belegen Sie jedes Brötchen mit einem Löffel mit einem X aus Zuckerguss. dekoriere jedes X mit 2 Aprikosensplittern. Macht 20 Brötchen.
Tipps
Brötchen nach Anweisung backen; gründlich abkühlen. Fügen Sie keine Aprikosenglasur hinzu. In einen Gefrierschrank oder Gefrierbeutel legen und bis zu 1 Monat einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und zugedeckt servieren. Top mit Aprikosenglasur und Aprikosen.
