Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Ofen auf 425 ° F vorheizen. In einer 8- oder 9-Zoll-Gusseisen- oder Backofen-Pfanne erhitzen Sie 2 EL. Olivenöl über mittel. Knoblauch hinzufügen; kochen Sie 3 bis 4 Minuten oder bis sie goldbraun sind und drehen Sie sich gelegentlich. Knoblauch entfernen; fein hacken. Fügen Sie Brotkrumen der Bratpfanne hinzu; 4 Minuten oder bis golden kochen. In eine kleine Schüssel geben; gehackten Knoblauch einrühren, 1/4 TL. Salz und 1/8 TL. schwarzer Pfeffer; abkühlen lassen. Käse und Petersilie unterrühren.
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Kürbis in vier 1 3 / 4- bis 2-Zoll-dicke Ringe schneiden. Schaufeln Sie mit einem Löffel oder einem Melonenballer Samen und Fruchtfleisch heraus, um ein Loch mit einem Durchmesser von 11 / 2- bis 2-Zoll-Durchmesser zu erzeugen.
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Pfanne abwischen. Fügen Sie verbleibende 1 Esslöffel hinzu. Olivenöl. Den Kürbis dazugeben und mit Öl bestreichen. Mit 1/4 TL bestreuen. Salz. 15 Minuten backen; Kürbis drehen. Knacken Sie ein Ei in eine kleine Tasse oder Schüssel; in einen Kürbisring schieben. Wiederholen Sie mit den restlichen Eiern. Eier mit 1/4 TL bestreuen. Salz und 1/8 TL. schwarzer Pfeffer. Backen Sie 10 bis 12 Minuten länger oder bis das Weiß fest ist. Top mit Semmelbröselmischung. Auf Wunsch mit scharfer Soße servieren.
Tipps
Um frische Semmelbrösel zuzubereiten, geben Sie 1 Scheibe Brot in eine Küchenmaschine. Impuls.
Nährwertangaben
Pro Portion: 218 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 10 g einfach ungesättigtes Fett), 190 mg Cholesterin, 629 mg Natrium, 7 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 10 g Protein.
